МЕНЮ
Все рецепты

Спагетти с фрикадельками

Спагетти с фрикадельками

Для сытного обеденного блюда предлагаю сделать спагетти с румяными и нежными мясными фрикадельками. Особенно это блюдо не оставит равнодушными детей, которые любят макароны и нежные мясные фрикадельки. Подавать блюдо можно с томатной подливкой и с тертым сыром.

ВРЕМЯ: 50 мин.
Легкий
Порции: 3
Ингредиенты
  • свинина 300 г;
  • репчатый лук 1-2 шт.;
  • морковь 1 шт.;
  • чеснок 2 зубчика;
  • соль 1 ч.л.;
  • смесь молотых перцев щепотка;
  • молотый кориандр щепотка;
  • сухая манка 2 ст. л.;
  • растительное масло 30 мл;
  • томатный домашний соус 100 мл;
  • сливки - 2 ст.л. (по желанию);
  • вода - 1 стакан (для подливы);
  • зелёный лук для подачи блюда;
  • спагетти 350 г.
Пищевая ценность на 100 грамм:
Калорийность: 228 ккал.
Белки: 9 г.
Жиры: 9 г.
Углеводы: 26 г.
Спагетти с фрикадельками ингредиенты

Приготовление

Для приготовления мясных фрикаделек возьмите свинину, любую её часть. Также можно совместить свинину с говядиной при желании. Кусочками нарежьте мясо.
shag 2
Лук и морковку очистите, и нарежьте небольшими дольками.
shag 3
Подготовленную свинину и овощи пропустите через мясорубку.
shag 4
Фарш хорошо перемешайте. Затем добавьте в фарш пол чайной ложки соли, смесь молотых перцев, кориандр. При желании в фарш добавляйте измельчённый чеснок и зелень петрушки, укропа. Всыпьте несколько столовых ложек сухой манки в фарш и ещё раз перемешайте. Немного отбейте руками фарш, чтобы он хорошо держал форму.

Манку при желании можно заменить на измельченную булку, вымоченную в молоке.
shag 5
Скатайте влажными руками из фарша маленькие фрикадельки. Если фрикаделек получилось достаточно много, переложите их одним слоем на плошку или в контейнер и заморозьте. Потом можно будет в любой момент приготовить из таких заготовок суп или другое блюдо.
shag 6


Разогрейте растительное масло в сковороде, по несколько минут обжаривайте фрикадельки со всех сторон. Важно отправлять фрикадельки на хорошо прогретую поверхность сковороды, в противном случае они начнут прилипать ко дну.
shag 7
В чистую тарелку выкладывайте обжаренные фрикадельки, пока другие на сковороде готовятся.
shag 8
После того как все мясные фрикадельки обжарились, пересыпьте их снова в сковороду.
shag 9
Налейте к фрикаделькам томатный домашний соус. У меня сегодня соус с кусочками овощей. Вы можете просто использовать кетчуп или разведённую томатную пасту.
shag 10
На малом огне тушите фрикадельки около 15 минут. При необходимости к фрикаделькам для подливы можно долить воды или сливок.
shag 11
Готовые мясные фрикадельки накройте крышкой, пусть немного пропитаются подливой.
shag 12


Займитесь тем временем спагетти. В большой кастрюле вскипятите воды, с добавлением соли (1 ч. л). Отварите по инструкции на упаковке спагетти до готовности.
shag 13
Слейте воду с пасты, добавьте несколько ложек растительного или сливочного масла. По тарелкам разложите спагетти.
shag 14
Фрикадельки добавляйте в тарелку со спагетти, сверху можно присыпать всё зелёным луком. Теперь блюдо готово к подаче на стол. В пиале на стол также отдельно поставить тёртый сыр, чтобы каждый мог присыпать им спагетти.
shag 16

Нежные мясные фрикадельки отлично сочетаются со спагетти и другими макаронами. Обязательно попробуйте, приятного аппетита!

shag 19

Также обязательно попробуйте приготовить кукурузный суп с фрикадельками.

Оцените статью
Комментариев 1
  1. Vibe
    17-05-18

    Все просто, понятно! Тефтели получились очень вкусные, "не развалились", спасибо!))))

Добавить комментарий
вверх