Запеченная курица с картошкой и сыром в духовке

Одним из самых популярных блюд является картофель с мясом. Он быстро готовится и получается очень сытным, подходит как на обед, так и на ужин. Особый вкус приобретает картофель во время запекания, при использовании специй и сыра получается блюдо с многообразием вкусовых акцентов. Запеченная курица с картошкой в духовке с сыром может вписаться как в будничное, так и праздничное меню.

Готовить данное блюдо можно из куриных ножек или бедер, лучше всего предварительно замариновать их в смеси растительного масла, соевого соуса и измельченного чеснока. Будет достаточно 1-2 часа, чтобы курица вобрала весь аромат и вкус маринада.  Сочность картофелю обеспечит сметана, в качестве приправ будем использоваться смесь перцев. Подавать готовое блюдо лучше с зеленью и свежими овощами. Попробуйте, вам обязательно понравится картошка с курицей под сыром.

Приготовление

Возьмите для приготовления блюда куриные ножки и бедра, подойдут также и крылья. На крупных кусочках курицы (бедрах) сделайте надрезы до косточки. Подготовьте курицу, промойте под проточной водой, промокните бумажными салфетками.

Кусочки курицы переложите в глубокую миску, добавьте растительное масло вместе с соевым соусом, солью, а также рубленым чесноком.

Репчатый лук нашинкуйте тонкими полукольцами, добавьте к курице. Перемешайте мясо руками, накройте пленкой, на час поставьте в холодильник.

Духовку разогрейте до температуры 180 градусов. Форму для запекания с бортами застелите пергаментом или фольгой. Разложите курицу с луком, маринад не сливайте, он еще понадобится. Мясо можно присыпать молотым черным и красным перцем, добавлять другие специи по вкусу.

Картофель очистите, вымойте. Нарежьте слайсами или воспользуйтесь фигурным ножом для овощей. Перемешайте картошку в маринаде. Выкладывайте равномерным слоем сверху курицы. Накройте форму с курицей и картошкой фольгой, на 40 минут поставьте в духовку.

Натрите мягкий или твердый сыр на крупной терке.

Достаньте форму из духовки, снимите фольгу, теперь необходимо придать блюду аппетитной внешний вид.

Сыр смешайте со сметаной и равномерно распределите по картофельному слою.

Запекайте блюдо, посыпанное сыром, еще 20 минут до образования корочки.

Запеченная картошка с курицей и сыром готова, подавайте на стол со свежей зеленью, а также соусом по вкусу. Приятного вам аппетита!

Советы по приготовлению

• Чтобы снизить калорийность блюда, для соуса можно взять натуральный йогурт.
• В качестве приправы используйте смесь специй к картофелю.
• Вместе с картошкой можно готовить и другие овощи, к примеру, морковку, сладкий перец, кабачок.
• Готовность блюда проверьте ножом или вилкой, картошка с курицей должны быть мягкими.
• Если используете домашнюю старую курица, рекомендуется ее предварительно отварить, а потом, запекать, так как структура такого мяса более плотная.