МЕНЮ
Все рецепты

Омлет с творогом на сковороде

Омлет с творогом на сковороде

Правильно приготовленный омлет с творогом – отличный вариант завтрака для всей семьи. Он хорошо насыщает организм, дает заряд энергии и бодрости на длительное время, но не оставляет ощущение тяжести в желудке. При этом все заявленные ингредиенты наделяют блюдо полезными веществами (лютеин, лецитин, кальций, витамины группы В). Так, порция завтрака из 2 яиц почти наполовину удовлетворяет суточную потребность человека в калии, железе и фосфоре.

Главная проблема при приготовлении омлета заключается в том, что даже самое пышное блюдо может быстро «опадать» после поднятия крышки и перекладывания на тарелку. Исправить это поможет теплая посуда. Тарелку нужно сначала подогреть в микроволновке и только после этого положить на нее порцию омлета. Важно и всегда готовить омлет непосредственно перед подачей. Это блюдо, которое становится невкусным в холодном виде и после подогревания.

В омлет мы добавим зеленый лук, но при желании этот ингредиент можно не добавлять или заменить на грибы, колбасу, сосиски, тертый сыр.

ВРЕМЯ: 15 мин.
Легкий
Порции: 1
Ингредиенты
  • творог средней жирности - 100 г;
  • куриные яйца - 2 шт.;
  • молоко – 3 ст.л.;
  • соль и черный молотый перец – по вкусу;
  • зеленый лук и любая зелень – по вкусу;
  • подсолнечное масло – 2 ст. л.
Омлет с творогом на сковороде ингредиенты

Приготовление

Весь творог отправить в удобную для смешивания миску. Размять его ложкой или вилкой. Не стоит использовать для этого блендер, он ухудшит консистенцию готового блюда.

Omlet s tvorogom na skovorode_2

Вылить к молочному продукту сырые яйца. Хорошенько перемешать ингредиенты в миске.

Omlet s tvorogom na skovorode_3

Добавить все молоко. Повторить тщательное перемешивание.

Omlet s tvorogom na skovorode_4

Зелень хорошенько промыть, срезать подсохшие или подпорченные части. Мелко порубить. Отправить в яично-молочную массу. Все интенсивно перемешать венчиком. Творог и зелень должны равномерно распределиться по молоку, а яйца – слегка взбиться

Omlet s tvorogom na skovorode_5

На сковородке с высокими бортиками разогреть подсолнечное масло. Когда поверхность хорошо раскалится, вылить на нее омлетную смесь и сразу убавить огонь до минимального. Накрыть сковородку плотной крышкой. Готовить в таком виде 9-10 минут.

Omlet s tvorogom na skovorode_6

Омлет с творогом на сковороде полностью готов. Можно подавать его к столу, дополнив свежим овощным ассорти, домашними сосисками и/или кусочками отварного мяса.

Omlet s tvorogom na skovorode_7

Вкусно пробовать его с кетчупом или соусом: кетчуп+майонез+ соль+ раздавленный чеснок.

Omlet s tvorogom na skovorode_it2

Советы по приготовлению:

  • Если домашним не нравятся кусочки зелени в омлете, можно предварительно подсолить ее, перебить в блендере, превратив в кашицу, и только после этого добавить в яично-молочную массу.
  • Сделать блюдо позволит замена молока 10% сливками.
  • Чем тщательнее будут смешиваться яйца и молоко, тем вкуснее получится готовое угощение. Омлет любит именно длительное перемешивание продуктов двумя скрещенными вилками или венчиком, а не полуминутную работу миксера.
  • Максимально пышным и высоким угощение получится, если не просто накрыть сковородку крышкой, но еще и щедро смазать последнюю сливочным маслом.

Omlet s tvorogom na skovorode_it3

Оцените рецепт

Добавить комментарий

вверх