Омлет с творогом на сковороде

готовим омлет с творогом и зеленым луком

Правильно приготовленный омлет с творогом – отличный вариант завтрака для всей семьи. Он хорошо насыщает, дает заряд энергии и бодрости на длительное время. 

Главная проблема при приготовлении омлета заключается в том, что даже самое пышное блюдо может быстро «опадать» после поднятия крышки и перекладывания на тарелку. Исправить это поможет теплая посуда. Тарелку нужно сначала подогреть в микроволновке и только после этого положить на нее порцию омлета. Важно и всегда готовить его непосредственно перед подачей. Это блюдо, которое становится невкусным в холодном виде и после подогревания.

Мы добавим зеленый лук, но при желании этот ингредиент можно не добавлять или заменить на грибы, колбасу, сосиски, тертый сыр.

Ингредиенты
  • творог средней жирности - 70 г;
  • куриные яйца - 2 шт.;
  • молоко – 3 ст.л.;
  • соль и черный молотый перец – по вкусу;
  • зеленый лук и любая зелень – по вкусу;
  • подсолнечное масло – 1 ст. л.
Информация о рецепте
Порций: 1 | Сложность Легкий
Общее время 10 мин.
Подготовка 5 мин. | Приготовление 5 мин.
Кухня Французская | Автор
Дата размещения
Энергетическая ценность на 100 г
Калорийность 165 ккал
Белки 11 г | Жиры 12,2 г | Углеводы 2 г
Рейтинг рецепта 5 из 5 (голосов: 1)
Омлет с творогом на сковороде ингредиенты

Приготовление

Весь творог отправить в удобную для смешивания миску. Размять его ложкой или вилкой. Не стоит использовать для этого блендер, он ухудшит консистенцию готового блюда.

Вылить к молочному продукту сырые яйца. Хорошенько перемешать ингредиенты в миске.

Добавить все молоко. Повторить тщательное перемешивание.

Зелень хорошенько промыть, срезать подсохшие или подпорченные части. Мелко порубить. Отправить в яично-молочную массу. Все интенсивно перемешать венчиком. Творог и зелень должны равномерно распределиться по молоку, а яйца – слегка взбиться

На сковородке с высокими бортиками разогреть подсолнечное масло. Когда поверхность хорошо раскалится, вылить на нее омлетную смесь и сразу убавить огонь до минимального. Накрыть сковородку плотной крышкой. Готовить в таком виде 9-10 минут.

Омлет с творогом на сковороде полностью готов. Можно подавать его к столу, дополнив свежим овощным ассорти, домашними сосисками и/или кусочками отварного мяса.

Вкусно пробовать его с кетчупом или соусом: кетчуп+майонез+ соль+ раздавленный чеснок.

Советы по приготовлению:

  • Если домашним не нравятся кусочки зелени в омлете, можно предварительно подсолить ее, перебить в блендере, превратив в кашицу, и только после этого добавить в яично-молочную массу.
  • Сделать блюдо позволит замена молока 10% сливками.
  • Чем тщательнее будут смешиваться яйца и молоко, тем вкуснее получится готовое угощение. Омлет любит именно длительное перемешивание продуктов двумя скрещенными вилками или венчиком, а не полуминутную работу миксера.
  • Максимально пышным и высоким угощение получится, если не просто накрыть сковородку крышкой, но еще и щедро смазать последнюю сливочным маслом.

Оцените статью
Добавить комментарий
вверх