МЕНЮ
Все рецепты

Куриная печень с картошкой в мультиварке

Куриная печень с картошкой в мультиварке

Правильно приготовленная тушеная куриная печень с картошкой в мультиварке – прекрасный вариант обеда для всей семьи. Он вкусный, полезный, сытный. Если никто из домашних не любит жареную печенку, то в таком виде блюдо наверняка оценят. Субпродукт после томления в чаше «кухонной помощницы» с овощами и чесноком получается удивительно нежным с приятным аппетитным ароматом.

В целом для такого угощения подходит любая печень. Но куриная оказывается самой мягкой и готовится максимально быстро. Кроме того, ее необязательно предварительно вымачивать. Можно сразу резать продукт на кусочки и отправлять в мультиварку вслед за измельченными овощами.

ВРЕМЯ: 60 мин.
Легкий
Порции: 4
Ингредиенты
  • картофель 5-6 клубней;
  • куриная печенка – 450-500 г;
  • морковка и лук – по 1 шт.;
  • чеснок - 1-3 зубка;
  • подсолнечное масло – 3-4 ст.л.;
  • кипяток – 1,5-2 ст.;
  • смесь сушеных овощей – 20-25 г;
  • соль и перец.
Куриная печень с картошкой в мультиварке ингредиенты

Приготовление

Для начала нужно заняться печенкой. Промыть субпродукт, слегка обсушить, срезать пленки, лишний жир, удалить попадающиеся сосуды. По желанию можно порезать ее помельче.

Kurinaja pechen' s kartoshkoj_2

Весь картофель очистить и промыть. Порезать средними дольками. Если кусочки получатся очень крупными, то они могут готовиться дольше печени. В итоге либо субпродукт окажется пересушенным, либо овощи – сыроватыми и жесткими.

Kurinaja pechen' s kartoshkoj_3

Очистить и промыть оставшиеся овощи. Овощи можно нарезать произвольными кусочками. Желательно – также не очень крупными.

Kurinaja pechen' s kartoshkoj_4

В чашу мультиварки отправить все заявленное в рецепте масло. Дать ему немного прогреться в режиме выпечки или жарки. Всыпать подготовленные кусочки овощей: лука, картофеля, моркови.

Kurinaja pechen' s kartoshkoj_5

Залить ингредиенты в «кухонной помощнице» кипятком. Вода должна быть только что вскипевшей. Сразу отправить в чашу смесь сухих овощей и все прочие сыпучие ингредиенты из рецепта. Добавить чеснок. Последний можно пропустить через пресс, потереть на терке или же порезать миниатюрными кубиками.

Kurinaja pechen' s kartoshkoj_6

Только на этом этапе добавить заранее подготовленную печенку. Закрыть устройство крышкой. Активировать программу тушения на 40-45 мин.

Kurinaja pechen' s kartoshkoj_7

Ароматная и аппетитная тушеная печень с картошкой в мультиварке полностью готова.

Kurinaja pechen' s kartoshkoj_8

Если есть время, стоит дать угощению еще минут 15-17 настояться в режиме подогрева под крышкой и только после этого разложить по тарелкам.

Kurinaja pechen' s kartoshkoj_it1

Советы по приготовлению:

  • Блюдо получается с подливкой, поэтому дополнительные соусы не понадобятся. Лучше подать к нему ассорти из ржаного и пшеничного хлеба. Очень вкусно макать в подливку свежую чиабатту с луком или кусочки «Бородинского».
  • Ассортимент овощей в угощении можно менять по своему вкусу. Например, заменять часть картофеля кабачком, добавлять перец, помидоры, баклажаны. Очень красиво смотрится блюдо с миниатюрными целыми морковками.
  • Если берется любая другая печень, то желательно предварительно вымачивать ее 3-4 часа в холодном молоке, а затем увеличить время приготовления в мультиварке хотя бы до 60-70 минут. В этом случае и кусочки овощей можно делать крупнее.
  • При желании сделать блюдо нежнее добавьте 2 столовые ложки сметаны или половину стакана сливок, тушите как указано в рецепте.

Kurinaja pechen' s kartoshkoj_it2

Оцените рецепт

Добавить комментарий

вверх