МЕНЮ
Все рецепты

Тушеная картошка с овощами в мультиварке

рецепт Тушеная картошка с овощами в мультиварке

Нет более универсального и простого блюда, чем рагу. Это смесь овощей, в совокупности создающая полноценный гарнир. Но она может выступать и в качестве полноценного гарнира, которое особенно подойдет для легкого ужина или вегетарианцев. Сытность ему придает картофель, а остальные овощи дополняют своими вкусами. Приготовить его можно не только на сковороде или в кастрюле, а и в мультиварке, присутствующей сейчас практически у каждой хозяйки, что еще больше упрощает процесс.

Кроме указанных в этом рецепте овощей дополнением к картофелю может стать мелко нашинкованная белокочанная капуста, грибы, кабачок, брокколи, тыква, помидоры, спаржевая фасоль, зеленый горошек, цветная капуста, кукуруза, острый перец для любителей жгучих блюд. Причем многие продукты допускаются как в свежем, так и в замороженном виде. Их можно комбинировать любым образом, и каждый раз будет получаться разный вкус. Тушеную картошку с овощами в мультиварке приготовить проще простого, тем более что при использовании этого девайса усилия сводятся к минимуму. Летом и ранней осенью используйте свежие сезонные овощи, зимой подойдут замороженные овощи. Для постного варианта в рагу используйте томатную пасту, также протушить овощное ассорти можно и в сметане.

ВРЕМЯ: 60 мин.
Легкий
Порции: 4
Ингредиенты
  • Картофель — 6-8 шт.;
  • Томатная паста — 2-3 ст. л.;
  • Цуккини крупный — 1 шт.;
  • Морковь крупная — 1 шт.;
  • Аджика — 0,5 ст. л.;
  • Масло оливковое — 4 ст. л.;
  • Лист лавра — 2-3 шт.;
  • Баклажан — 1 шт.;
  • Перец сладкий болгарский — 1 шт.;
  • Соль — 2-3 ч. л.;
  • Лук репчатый — 1 шт.;
  • Перец молотый черный — 0,5 ч. л.;
  • Вода — 1-2 ст.
Тушеная картошка с овощами в мультиварке фото ингредиенты

Как приготовить рагу из картошки с овощами в мультиварке

Картофель очистить от кожуры, вымыть и нарезать удобными крупными кусочками. Выложить в чашу мультиварки с немного разогретым растительным маслом, включить режим “жарка”. Оставить в таком состоянии на несколько минут.

К сведению: можно обойтись в приготовлении блюда и без масла, вместо него добавить немного обычной горячей воды.

Tushenaja kartoshka s ovoshhami v mul'tivarke _2

Луковицу очистить и нарезать крупным кубиком. Отправить в чашу мультиварки к картофелю. Морковь очистить и помыть, нарезать на кружочки, и каждый из них на 4 части. Не нужно делать слишком тонкие кусочки, они разварятся и не будут хорошо чувствоваться в готовом блюде. Также закинуть к остальным овощам. Перемешать и оставить жариться на 3 минуты, в это время заняться следующими этапами.

Tushenaja kartoshka s ovoshhami v mul'tivarke _3

Вымыть цуккини и баклажан, отрезать края. Нарубить на крупные кусочки, отправить в мультиварку. С перца удалить попку и семена. Нарезать на полосочки, закинуть к остальным овощам. Все тщательно перемешать, обжарить еще пару минут.

К сведению: в холодное время года можно заменить ингредиенты замороженными овощами, заготовленными с лета самостоятельно или купить готовую смесь.

Tushenaja kartoshka s ovoshhami v mul'tivarke _4

Добавить к овощной смеси соль, перец и лавровый лист. Можно также использовать прованские травы, орегано, базилик и другие любимые специи.

Tushenaja kartoshka s ovoshhami v mul'tivarke _5

Отправить в чашу томатную пасту, аджику и горячую воду, чтобы все овощи были ей практически покрыты. Выбрать режим “тушение”, установить таймер на 40 минут, закрыть крышку. За 10 минут до окончания времени можно еще раз перемешать содержимое чаши мультиварки. На этом этапе стоит попробовать воду, в которой тушится смесь, на соль, в случае недостатка добавить ее.

Tushenaja kartoshka s ovoshhami v mul'tivarke _6

Готовую тушеную картошку с овощами в мультиварке подавать к столу в горячем виде и не забыть украсить свежей зеленью. Можно кушать ее с кусочком хлеба как самостоятельное блюдо или же использовать в качестве гарнира к мясу, рыбе, курице. Если хочется дополнить трапезу чем-то свежим, для этого подойдет, например, квашенная капуста.

Tushenaja kartoshka s ovoshhami v mul'tivarke _it2

Tushenaja kartoshka s ovoshhami v mul'tivarke _it3

Оцените рецепт
78

Добавить комментарий

вверх