МЕНЮ
Все рецепты

Блины с плавленым сыром

Блины с плавленым сыром

Блинчики с начинкой – универсальной угощение, которое подойдет для завтрака, перекуса. Их удобно брать с собой, а также замораживать на несколько дней и разогревать в нужный момент.

Очень вкусными получаются блины с плавленым сыром и чесноком. Это простая и бюджетная начинка, которая готовится всего за несколько минут.

ВРЕМЯ: 40 мин.
Легкий
Порции: 4
Ингредиенты
  • Тесто:
  • мука высшего сорта – 1 ст.;
  • молоко (средней жирности) – 2 ст.;
  • соль – щепотка;
  • сахар - 0,5 ч.л.;
  • яйцо (крупное сырое) – 1 шт.;
  • масло подсолнечное - 2 ст. л. + для обжаривания блинчиков.
  • Начинка:
  • сыр плавленый – 100 г;
  • чеснок – 1 долька;
  • зелень (любая) – 8 веточек;
  • майонез классический – 2 ст.л.
  • соль и перец - по щепотке.
Блины с плавленым сыром ингредиенты

Приготовление

Содержимое сырого яйца нужно вылить в миску. Туда же высыпать соль, сахар. Хорошо перемешать эти ингредиенты вилкой.

bliny s plavlenym syrom 2

В получившуюся массу вливается молоко. Ее следует еще раз перемешать до однородности.

bliny s plavlenym syrom 3

На следующем этапе в основу теста высыпается мука. Продукты тщательно перемешиваются. Желательно добавлять муку через сито, чтобы было как можно меньше комочков. Иначе в дальнейшем придется все их разбивать вручную.

bliny s plavlenym syrom 4

На последнем этапе замешивания теста в него вливается масло. Оно сделает массу более эластичной и не даст блюду пригорать. Если масло добавляется прямо в тесто, то сковороду им будет достаточно смазать только перед первой партией блинов.

bliny s plavlenym syrom 5

Остается разливать тесто небольшими партиями на хорошо разогретую сковороду и обжаривать блинчики до румяности с двух сторон.

bliny s plavlenym syrom 6

Пока готовится снова, нужно заняться начинкой для блинов из плавленых сырков. Первым делом для этого измельчается сыр. Проще всего сначала убрать его на полчаса в морозилку, а затем – натереть на терку с мелкими или средними делениями. К сыру добавляется раздавленный свежий чеснок, соль и перец по вкусу. Все ингредиенты перемешиваются.

bliny s plavlenym syrom 7

Последней в начинку для закуски всыпается зелень. Предварительно ее нужно промыть, обсушить и мелко порубить. Можно брать как один вид своей любимой зелень, так и ассорти.

bliny s plavlenym syrom 8

Готовая начинка распределяется по блинам тонким слоем. Далее каждую фаршированную лепешку потребуется сложить два раза пополам, конвертом или свернуть рулетом.

bliny s plavlenym syrom 9

Блинчики с оригинальной сырно-чесночной начинкой полностью готовы. Можно подавать их к столу. Это отличный вариант угощения на Масленицу.

bliny s plavlenym syrom 10

Если блюдо подается к празднику, стоит уложить блины на тарелку аккуратной горкой, а сверху присыпать рубленой зеленью.

bliny s plavlenym syrom

Советы в приготовлении и другие идеи для начинки:

  • Начинку для таких блинчиков можно делать более интересной и вкусной. Например, добавлять в нее заранее отваренные вкрутую и натертые на терку или рубленые мелкими кубиками яйца.
  • Хорошо сочетаются с такой начинкой крабовые палочки, ветчина или колбаса.
  • Также к плавленому сырку можно добавить обжаренные или маринованные грибы.
  • Для праздников можно приготовить закуску из блинов с плавленым сыром и семгой или икрой.
  • Блинчики по такому рецепту можно замораживать прямо с наполнением. Далее останется только подогреть их в микроволновке, в духовке или на сковороде на растопленном сливочном масле.
  • Если аромат свежего чеснока в начинке кажется слишком резким, можно заменить его сухим гранулированным.

bliny s plavlenym syrom

Ранее мы рассказывали как красиво завернуть блинчики с красной икрой.

Оцените рецепт

Добавить комментарий

вверх