Блины с начинкой из плавленого сыра

Блинчики с начинкой – универсальной угощение, которое подойдет для завтрака, перекуса. Их удобно брать с собой, а также замораживать на несколько дней и разогревать в нужный момент.

Очень вкусными получаются блины с плавленым сыром и чесноком. Это простая и бюджетная начинка, которая готовится всего за несколько минут.

Приготовление

Содержимое сырого яйца нужно вылить в миску. Туда же высыпать соль, сахар. Хорошо перемешать эти ингредиенты вилкой.

В получившуюся массу вливается молоко. Ее следует еще раз перемешать до однородности.

На следующем этапе в основу теста высыпается мука. Продукты тщательно перемешиваются. Желательно добавлять муку через сито, чтобы было как можно меньше комочков. Иначе в дальнейшем придется все их разбивать вручную.

На последнем этапе замешивания теста в него вливается масло. Оно сделает массу более эластичной и не даст блюду пригорать. Если масло добавляется прямо в тесто, то сковороду им будет достаточно смазать только перед первой партией блинов.

Остается разливать тесто небольшими партиями на хорошо разогретую сковороду и обжаривать блинчики до румяности с двух сторон.

Пока готовится снова, нужно заняться начинкой для блинов из плавленых сырков. Первым делом для этого измельчается сыр. Проще всего сначала убрать его на полчаса в морозилку, а затем – натереть на терку с мелкими или средними делениями. К сыру добавляется раздавленный свежий чеснок, соль и перец по вкусу. Все ингредиенты перемешиваются.

Последней в начинку для закуски всыпается зелень. Предварительно ее нужно промыть, обсушить и мелко порубить. Можно брать как один вид своей любимой зелень, так и ассорти.

Готовая начинка распределяется по блинам тонким слоем. Далее каждую фаршированную лепешку потребуется сложить два раза пополам, конвертом или свернуть рулетом.

Блинчики с оригинальной сырно-чесночной начинкой полностью готовы. Можно подавать их к столу. Это отличный вариант угощения на Масленицу.

Если блюдо подается к празднику, стоит уложить блины на тарелку аккуратной горкой, а сверху присыпать рубленой зеленью.

Советы в приготовлении и другие идеи для начинки:

• Начинку для таких блинчиков можно делать более интересной и вкусной. Например, добавлять в нее заранее отваренные вкрутую и натертые на терку или рубленые мелкими кубиками яйца.
• Хорошо сочетаются с такой начинкой крабовые палочки, ветчина или колбаса.
• Также к плавленому сырку можно добавить обжаренные или маринованные грибы.
• Для праздников можно приготовить закуску из блинов с плавленым сыром и семгой или икрой.
• Блинчики по такому рецепту можно замораживать прямо с наполнением. Далее останется только подогреть их в микроволновке, в духовке или на сковороде на растопленном сливочном масле.
• Если аромат свежего чеснока в начинке кажется слишком резким, можно заменить его сухим гранулированным.

Ранее мы рассказывали как красиво завернуть блинчики с красной икрой.