МЕНЮ
Все рецепты

Творожная запеканка с овсяными хлопьями

Творожная запеканка с овсяными хлопьями

Запеканка. Само слово-то какое вкусное! Сразу перед глазами встает аппетитный кусочек с румяной корочкой и нежной серединкой. С ней и завтрак будет сытным, и ужин - легким, и к обеду десерт из нее роскошный получится.

У нас с вами сегодня пышная творожная запеканка с овсяными хлопьями в духовке. Особую прелесть, неповторимый аромат и нежность нашему блюду придаст яблоко. Творог берите любой жирности, какой предпочитаете. Конечно, вкуснее получится из жирного, мягкого, не сухого продукта.

Приготовить запеканку можно двумя способами: в духовке или в мультиварке. В том и другом случае получится одинаково вкусно. Только имейте ввиду: у запеченных в мультиварке блюд нет румяной верхней корочки, верх будет несколько бледноват. Внешний вид можно исправить, если сверху посыпать сахарной пудрой.

ВРЕМЯ: 50 мин.
Легкий
Порции: 4
Ингредиенты
  • Творог – 350-400 г;
  • Овсяные хлопья - 4 ст. л.;
  • Яйцо куриное - 2 шт.;
  • Сахар - 2-3 ст. л.;
  • Соль - 1 щепотка;
  • Яблоко - 1 шт.;
  • Сметана - 4 ст. л.;
  • Разрыхлитель теста - 0,5 ч. л.;
  • Масло сливочное -15 г;
  • Сухари панировочные - 1 ст. л.
Творожная запеканка с овсяными хлопьями ингредиенты

Приготовление

В миску выкладываем творог, сметану, яйца. Перемешиваем тщательно, растираем комочки.

zapekanka s ovsjankoj 2

Добавим соль и сахар, перемешаем до однородного состояния.

zapekanka s ovsjankoj 3

Если вам нравится гладкая консистенция массы, то пробейте смесь блендером. Я люблю, когда видна структура теста, присутствие там творога. Я, честно сказать, и на первом этапе растираю без особого усердия.

zapekanka s ovsjankoj 4

Яблоко возьмите средних размеров, предпочтительно, кисло-сладкое. Так богаче будет вкус запеканки. Шкурку почистим, сердцевину удалим, нарежем мелким кубиком, добавим к творожной массе. Можно яблоко натереть на терке, но тогда оно растворится в тесте. Кусочками вкуснее. Выкладываем в миску овсяные хлопья и разрыхлитель.  Перемешаем аккуратно.

Накроем все это богатство пленкой и оставим на 15-20 минут. За это время овсянка набухнет, размягчится.

Я, если честно, ни в одном рецепте не видела, чтобы добавляли разрыхлитель. Пробовала печь без него - мне не нравится, потому что готовая запеканка получается «клёклой» - так говаривала моя бабушка. Плотная, тяжелая, влажная. Наверное, запеканка и должна быть такая, а я люблю воздушную и пышную. Так что - выбор за вами.

zapekanka s ovsjankoj 5

Форму прогреваем в духовке, смазываем маслом, посыпаем панировочными сухарями. Еще раз аккуратно перемешиваем творожно-яблочно-овсяную массу и выкладываем ее в форму. Выпекаем в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 40-60 минут до золотистой корочки.

Практически готовую запеканку смажьте сверху медом и отправьте в печь еще на 10 минут. У вас получится умопомрачительная карамельная корочка.

zapekanka s ovsjankoj 6

Пышная, ароматная, нежная, творожно-овсяная запеканка с яблоками готова.

zapekanka s ovsjankoj

Подают ее на стол обычно в той же посуде, в которой и выпекают, поэтому позаботьтесь, чтобы форма для выпечки была красивая.

Советуем приготовить вкуснейший и простейший соус для этого десерта. Полстакана сметаны смешайте с двумя полными столовыми ложками сгущенного молока или сиропа от любого варенья. Полейте кусочек при подаче на стол, украсьте ягодами или дольками фруктов из компота. Красота! Приятного вам аппетита!

zapekanka s ovsjankoj

Ранее мы давали рецепт вкусных сырников с овсянкой и манкой.

Оцените рецепт

Добавить комментарий

вверх