Творожная запеканка с овсяными хлопьями
Запеканка. Само слово-то какое вкусное! Сразу перед глазами встает аппетитный кусочек с румяной корочкой и нежной серединкой. С ней и завтрак будет сытным, и ужин - легким, и к обеду десерт из нее роскошный получится.
У нас с вами сегодня пышная творожная запеканка с овсяными хлопьями в духовке. Особую прелесть, неповторимый аромат и нежность нашему блюду придаст яблоко. Творог берите любой жирности, какой предпочитаете. Конечно, вкуснее получится из жирного, мягкого, не сухого продукта.
Приготовить запеканку можно двумя способами: в духовке или в мультиварке. В том и другом случае получится одинаково вкусно. Только имейте ввиду: у запеченных в мультиварке блюд нет румяной верхней корочки, верх будет несколько бледноват. Внешний вид можно исправить, если сверху посыпать сахарной пудрой.
- Творог – 350-400 г;
- Овсяные хлопья - 4 ст. л.;
- Яйцо куриное - 2 шт.;
- Сахар - 2-3 ст. л.;
- Соль - 1 щепотка;
- Яблоко - 1 шт.;
- Сметана - 4 ст. л.;
- Разрыхлитель теста - 0,5 ч. л.;
- Масло сливочное -15 г;
- Сухари панировочные - 1 ст. л.
Приготовление
В миску выкладываем творог, сметану, яйца. Перемешиваем тщательно, растираем комочки.
Добавим соль и сахар, перемешаем до однородного состояния.
Если вам нравится гладкая консистенция массы, то пробейте смесь блендером. Я люблю, когда видна структура теста, присутствие там творога. Я, честно сказать, и на первом этапе растираю без особого усердия.
Яблоко возьмите средних размеров, предпочтительно, кисло-сладкое. Так богаче будет вкус запеканки. Шкурку почистим, сердцевину удалим, нарежем мелким кубиком, добавим к творожной массе. Можно яблоко натереть на терке, но тогда оно растворится в тесте. Кусочками вкуснее. Выкладываем в миску овсяные хлопья и разрыхлитель. Перемешаем аккуратно.
Накроем все это богатство пленкой и оставим на 15-20 минут. За это время овсянка набухнет, размягчится.
Форму прогреваем в духовке, смазываем маслом, посыпаем панировочными сухарями. Еще раз аккуратно перемешиваем творожно-яблочно-овсяную массу и выкладываем ее в форму. Выпекаем в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 40-60 минут до золотистой корочки.
Пышная, ароматная, нежная, творожно-овсяная запеканка с яблоками готова.
Подают ее на стол обычно в той же посуде, в которой и выпекают, поэтому позаботьтесь, чтобы форма для выпечки была красивая.
Советуем приготовить вкуснейший и простейший соус для этого десерта. Полстакана сметаны смешайте с двумя полными столовыми ложками сгущенного молока или сиропа от любого варенья. Полейте кусочек при подаче на стол, украсьте ягодами или дольками фруктов из компота. Красота! Приятного вам аппетита!
Ранее мы давали рецепт вкусных сырников с овсянкой и манкой.
