Полено из слоеного теста со сгущенкой
Даже если вы молодая хозяйка, и хотите порадовать, удивить или просто побаловать своих родных, то не пожалейте времени - приготовьте это полено из слоеного теста со сгущенкой и маслом. Они будут в восторге от нежного крема с легкими нотками шоколада в сочетании с хрустящей основой. Результат действительно получается просто потрясающим. Такой торт запросто можно подать на праздничный стол, детский день рождения или приходу дорогих гостей.
При всем при этом готовится десерт очень просто, ведь вам не придется возиться с приготовлением теста, а это, как известно, отнимает львиную долю сил и времени. Основу для торта мы приобретем в любом супермаркете, а вот нежный крем из сгущенного молока и сливочного масла сделаем самостоятельно.
- Тесто слоеное бездрожжевое – 500 г;
- Масло сливочное – 250 г;
- Молоко сгущенное – 250 г;
- Шоколад молочный – 50 г;
- Мука пшеничная – 1 ст.л.
Приготовление
Достаньте сливочное масло, тесто из холода заранее. Заготовка для коржей должна полностью разморозиться, а масло стать мягким, пригодным для взбивания. Кроме того, чтобы десерт имел нежный вкус, все ингредиенты должны быть комнатной температуры.
Раскатайте тесто в одном направлении в пласт, толщиной около 0,5 см. При помощи ножа для пиццы нарежьте его на полосы. Их длина не должна быть длиннее противня, на котором вы будете их выпекать, а допустимая ширина составляет примерно 1 см.
Застелите противень бумагой для выпечки. Переложите на него полоски теста на небольшом расстоянии друг от друга.
Отправьте противень в предварительно разогретую до 220 градусов духовку на 20-25 минут. Они должны хорошо зарумяниться. Достаньте противень из духовки и полностью остудите заготовки для ленивого торта. Отложите 5 полосочек в сторону.
Пока тесто выпекается, займитесь приготовлением крема. Он делается так же быстро и просто. Мягкое масло поместите в удобную глубокую посуду. Взбейте его миксером до пышного состояния – это займет не более 3 минут.
Теперь влейте к маслу сгущенное молоко. Вновь вооружитесь миксером, быстро взбив массу до однородного состояния.
Возьмите пищевую пленку, разложите ее на столе. Поместите на середину две столовых ложки крема. Размажьте его в прямоугольник – он должен быть немного больше длины и ширины предполагаемого полена.
Возьмите шесть остывших полосок, уложите их на кремовый прямоугольник.
Растопите шоколад на водяной бане, дайте ему слегка остыть. Распределите его по всей поверхности основы для торты, стараясь делать это ранвомерно, как на фото.
Смажьте первый слой ленивого тортика кремом.
Сверху вновь положите румяные полоски теста. Опять нанесите крем. Продолжайте формировать десерт таким образом, пока все полосочки не закончатся. Готовое полено обмажьте со всех сторон остатками крема. При помощи пищевой пленки сформируйте плотное изделие, хорошенько закрутите концы упаковки.
Уберите полено в холодильник на 12 часов. Отложенные ранее полоски измельчите в крошку. Выньте заготовку из холодильника, снимите с нее пленку. Поместите десерт на блюдо для подачи, а затем обсыпьте его крошкой со всех сторон. Снова поставьте в холодильник на 30 минут.
Торт из слоеного теста «Полено» можно подавать к столу. Разрежьте его на порционные кусочки, разложите по тарелкам, заварите ароматный чай и наслаждайтесь его нежным, оригинальным вкусом. Приятного чаепития!
Десерт Полено в разрезе.
