Куриные крылышки с рисом в духовке

Если вам нужно приготовить вкусный, сытный, но при этом недорогой обед или ужин, то этот рецепт вам пригодится. Рис с куриными крылышками в духовке соответствует всем этим критериям – продукты можно приобрести за умеренную цену, вкус у блюда – бесподобный, а питательная ценность достаточно высока. Кроме того, рецепт хорош тем, что гарнир не содержит слишком много калорий, благодаря чему вы сможете насладиться его вкусом без вреда для своей фигуры.

Прибавьте ко всем этим положительным качествам еще одно – простоту и быстроту приготовления, и вам станет ясно, что такой обед – настоящая находка, и оно запросто станет жемчужиной в вашей коллекции быстрых и легких кулинарных рецептов для всей семьи.

Приготовление

В первую очередь подготовим курицу. Крылышки тщательно промываем под проточной водой, а затем слегка обсушиваем бумажным полотенцем. Разрезаем каждое из них на несколько частей, чтобы получились порционные кусочки, которые удобно будет есть. Складываем мясо в глубокую миску, добавляем примерно половину соли и перца – количество специй корректируйте на свое усмотрение. Перемешайте крылья руками. Важно, чтобы каждый кусочек покрылся приправами.

Сковороду смажьте растительным маслом (1 ст.л.), отправьте на сильный огонь. Выложите в нее куриные крылышки для будущего обеда. Обжарьте их, не уменьшая огня, до золотистого цвета, а затем выложите на тарелку. Готовить их до конца не нужно, дойдут до готовности при запекании.

Лук с морковкой очистите, вымойте, измельчите: первый нашинкуйте полукольцами или кубиками, а вторую – нарежьте брусочками или соломкой. Отправьте их на сковороду, в которой готовились крылья. Долейте еще 1 ст.л. растительного масла. Обжарьте овощи в течение 3-4 минут на среднем огне.

Крупу для крылышек с рисом в духовке тщательно промойте в нескольких водах. Делайте это до тех пор, пока стекающая вода не прекратит белеть. Добавьте рис на сковороду с овощами. Перемешайте. Обжаривайте все вместе, помешивая, в течение 5 минут.

Форму для запекания с глубокими бортами смажьте остатком растительного масла. Выложите в нее рис с овощами. Залейте содержимое формы кипятком, предварительно смешав его с солью.

Сверху равномерно распределите курицу. Поставьте форму в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. Запекайте в течение 40 минут.

Запеченные куриные крылышки с рисом в духовке готовы. По желанию, украсьте их свежей зеленью, и подавайте к столу в горячем виде. 

Дополнить вкусный обед можно салатом из капусты, винегретом, соленьями. Приятного аппетита!

Советы по приготовлению:

• Вместо крылышек можно использовать любые другие мясные части курицы. Это могут быть бедра, голени, филе или грудка, нарезанные порционными кусочками.
• Для приготовления блюда подойдут длинные сорта крупы. Не берите традиционный краснодарский рис – в нем содержится слишком много крахмала, блюдо рискует превратиться в кашу.
• Ассортимент овощей для риса с курицей может быть любым. Сладкий перец, томаты, стручковая фасоль, кукуруза, горошек, замороженные смеси «Ассорти» - все это отлично подойдет для приготовления блюда.