МЕНЮ
Все рецепты

Запеченная картошка с болгарским перцем

Картофель – наш второй хлеб. Мы настолько любим эти вкусные корнеплоды, что регулярно придумываем новые способы их приготовления. Если вы любите картошку, то этот рецепт будет оценен вами по достоинству.

Картофель, запеченный с болгарским перцем в духовке – блюдо очень вкусное и ароматное. Кроме того, оно относится к постной кухне, поэтому, соблюдающие пост могут смело им наслаждаться.

Картофельные ломтики выходят сочными благодаря луку и болгарскому перцу. Последний еще и придает запеканке прекрасный аромат. Предварительная процедура обжаривания всех ингредиентов позволяет им полностью раскрыть свой вкус, а заодно приобрести аппетитный румяный вид.

Такой замечательный ужин оценит вся семья, а на его создание уйдет не более одного часа.

готовим картошку, запеченную со сладким перцем
Ингредиенты
  • Перец сладкий – 250 г;
  • Картофель – 500 г;
  • Чеснок – 0,5 головки;
  • Репчатый лук – 70 г;
  • Масло растительное – 2 ст.л. + для жарки;
  • Приправа хмели-сунели – 1 ч.л. (без горки);
  • Соль – 0,5-0,7 ч.л.;
  • Черный молотый перец – 3-4 щепотки.
Информация о рецепте
Порций: 3 | Сложность Легкий
Общее время 60 минут
Подготовка 15 мин. | Приготовление 45 мин.
Кухня Европейская | Автор
Дата размещения
Энергетическая ценность на 100 г
Калорийность 91 ккал
Белки 1,8 г | Жиры 4 г | Углеводы 12 г
Рейтинг рецепта 3 из 5 (голосов: 2)
Запеченная картошка с болгарским перцем ингредиенты

Приготовление

Корнеплоды освобождаем от кожуры, тщательно промываем, нарезаем дольками, толщиной около 1 см. Ставим на огонь сковороду, наливаем в нее растительное масло, прогреваем. Отправляем на жарочную поверхность картофельные дольки. Обжариваем их на сильном огне, помешивая, до образования румяной корочки.

Готовый картофель выкладываем в удобную глубокую миску.

картошка в пательне

Болгарский перец освобождаем от семян и плодоножки. Промываем его, а затем нарезаем кубиками довольно крупного размера. Отправляем кусочки на ту же сковороду, в которой готовилась картошка. Обжариваем на сильном огне 2-3 минуты, выкладываем в миску.

перец в пательне

Очищенный лук ополаскиваем, шинкуем крупными полукольцами. Обжариваем на той же сковороде, сделав сильный огонь, около 3-4 минут. Отправляем готовый лук в общую емкость.

лук в пательне

Добавляем к овощам пропущенный через пресс чеснок, соль, молотый перец, приправу хмели-сунели. Вливаем растительное масло.

специи

Хорошенько перемешиваем все ингредиенты, стараясь добиться их равномерного распределения между собой. Перекладываем овощную массу в форму для запекания.

Отправляем емкость в разогретую до 180 градусов духовку на 15-25 минут.

овощная масса

Картошка с болгарским перцем, запеченная в духовке готова. Подаем ее к столу горячей или теплой, украсив свежей зеленью. Отличным дополнением к такой запеканке станут различные соусы.

запекаем

Хозяйке на заметку:

  • В картофельную запеканку можно добавлять любые овощи, например, морковь, цветную капусту, брокколи, помидоры, баклажаны, кабачки. Набор ингредиентов ограничен только вашей фантазией.
  • Если блюдо готовится из молодой картошки, то ее можно нарезать половинками – так выйдет даже вкуснее.
  • Если вы не соблюдаете пост, то перед тем, как ставить картошку в духовку, ее можно залить смесью, приготовленной из 2 яиц и 4 ст.л. сметаны. Получится вкуснее, сочнее и аппетитнее.
  • Со специями также можно вволю экспериментировать. С такой запеканкой отлично сочетаются различные сухие травы, сладкая паприка, куркума, приправы для картофельных блюд.

картошка с болгарским перцем

Оцените статью
Добавить комментарий
-- вверх