Картошка с белыми грибами в горшочках
Самый теплый и домашний прием гостей можно устроить с блюдами в горшочках. Эта посуда создает волшебный образ трапезы, а также наделяет блюда отличными вкусовыми качествами. Как ни крути, а еда в горшочках – вкусная, полезная и очень ароматная. Особенно это касается картошки с сушеными грибами. Предлагаем вам приготовить картошку с грибами в горшочках, используя молочную заправку!
- Картофель – 7 шт.
- Сушеные белые грибы – 100 г
- Молоко – 100 мл
- Сыр голландский – 100 г
- Репчатый лук – 1 шт.
- Чистая вода – 200 г
- Оливковое масло – 2 ст. л.
- Соль – по вкусу
Приготовление
Это блюдо – отличный ответ на вопрос «что приготовить из сушеных грибов». Ведь именно картошка как нельзя лучше впитывает в себя грибной аромат. Для начала, сушеные грибы нужно размочить в воде. Воду следует брать чистую (кипяченую или отфильтрованную), но ни в коем случае не водопроводную. Грибы, как губка, впитают в себя часть воды, поэтому лучше брать воду хорошего качества. Итак, сушеные грибы сначала кладем в миску и заливаем водой. Оставляем минимум на час, чтобы грибы расправились и увеличились в размерах.
Картошку чистим и нарезаем такими кусочками, как на суп. Немножко обжарим ингредиенты, прежде чем класть их в горшочки. Если вам нужно более легкое блюдо, можете обойтись без обжарки, но тогда картошка с грибами будет печься на полчаса дольше. А сейчас ставим сковородку на огонь, наливаем немного оливкового масла и выкладываем картошку.
Репчатый лук нарезаем полукольцами (можно и кубиками) и также кладем на сковороду.
Шумовкой достаем грибы из миски (жидкость, в которой они набухал, остается в посудине) и выкладываем к картошке. Размешиваем ингредиенты на сковороде, солим их.
Обжариваем продукты до легкой золотистой корочки на картошке.
Затем раскладываем картошку с грибами по горшочкам. Ничем смазывать дно не нужно – хватит жира, в котором картошка была на сковороде.
Теперь берем ту воду, в которой отмокали грибы, и распределяем ее по горшочкам. В этом «бульоне» блюдо получится более ароматным.
То же самое делаем и с молоком. Благодаря ему, картошка с грибами в горшочках получится нежной.
Зажигаем духовку и нагреваем ее до 200 градусов. В каждый горшочек кладем по ломтику сыра и накрываем посудины крышками. Ставим их в духовку.
Выпекаем блюдо на протяжении 40 минут. За это время картошка размягчится, а сыр полностью расплавится.
Картошка с грибами в горшочках на молоке готова! Подождите, пока горшки чуть остынут, и подавайте их на стол!
