Салат Любимый муж с копченой курицей и грибами
Как утверждает старая народная мудрость «Путь к сердцу мужчины лежит через его желудок». Это не раз подтверждалось на практике. Именно для сильного пола хозяюшки-умелицы создали этот необыкновенно вкусный салат, наградив его говорящим названием «Любимый муж». Поскольку мужчинам требуется большое количество энергии и калорий, салат получился очень питательным и сытным. Как раз то, что нужно, чтобы подкрепится после тяжелого рабочего дня!
Смотрится салат «Любимый муж» с копченой грудкой и грибами очень эффектно. Его можно выложить на плоской тарелке, чтобы были видны слои, или же в глубоком салатнике. Верх салата украшают спелыми помидорами. Лучше если они будут упругими и не очень сочными, чтобы салат не потек в самый неудачный момент.
По этой же причине украшать салат необходимо непосредственно перед подачей на стол. Помидоры выделяют много сока и, если выложить их сразу, то салат будет водянистым.
- Копченая куриная грудка – 300 г;
- Шампиньоны – 250 г;
- Репчатый лук – 1 шт.;
- Плавленые сырки – 200 г (2 шт.);
- Яйцо куриное – 3 шт.;
- Помидор – 1 шт.;
- Майонез – 4-5 ст.л.;
- Зубчик чеснока -1-2 шт.;
- Растительное масло – 1,5 ст.л.;
- Соль – по вкусу;
- Мак для украшения (не обязательно) – 1 ст.л.
Приготовление
Шампиньоны промываем, обсушиваем и нарезаем небольшими кусочками. Луковицу рубим мелкими кубиками.
Обжариваем на разогретой сковороде с растительным маслом сперва репчатый лук до мягкости. Затем добавляем к нему грибы, прибавляем огонь и обжариваем еще около 5-7 минут. В конце жарки добавляем немного соли. Готовые грибы с луком убираем с плиты и остужаем. Чтобы уменьшить количество растительного масла, грибы с луком можно откинуть на сито.
В это время подготовить яично-сырную смесь. Плавленые сырки натираем на средней терке. Если сырок слишком мягкий и плохо натирается, то его можно убрать на 20-30 минут в морозильную камеру, после этого он станет тверже и натереть будет проще.
Отвариваем куриные яйца, остужаем и очищаем. Натираем яйца на средней терке или нарезаем небольшими кубиками.
Смешиваем плавленый сырок с яйцами. Добавляем к ним пропущенный через пресс зубчик чеснока и майонез. Майонеза должно быть достаточно, чтобы смесь не получилась рассыпчатой. По желанию яично-сырную массу можно посолить и поперчить.
У копченой курицы снимаем кожуру, а саму мякоть нарезаем небольшими кубиками.
Теперь, когда все ингредиенты подготовлены, начнем собирать салат. На дно салатника выкладываем жареные грибы с луком.
Яично-сырную массу делим на две части и одну из них выкладываем поверх грибов. Аккуратно все разравниваем, чтобы не сместить со своего места грибы.
Следом выкладываем копченую куриную грудку.
Поверх курицы также аккуратно разравниваем оставшуюся часть яично-сырной смеси. Убираем салат в холодильник на 30-40 минут, чтобы слои как следует пропитались.
Один крупный или пару небольших томатов моем, обсушиваем и нарезаем тонкими дольками.
Выкладываем дольки томатов поверх салата по спирали или в виде цветка. Свободные участки салата можно покрыть маком. Он не только сделает блюдо более нарядным, но и прикроет заветренные участки, поскольку яично-сырная смесь быстро утрачивает свежий вид. Приятного аппетита!
Салат «Любимый муж» очень красивый, выглядит нарядно и празднично. А еще он вкусный и сытный.
