МЕНЮ
Все рецепты

Слоеный салат с курицей и черносливом

Слоеный салат с курицей и черносливом

Предлагаем вам приготовить очень вкусный слоеный салат с курицей и черносливом. Казалось бы, не сочетаемые ингредиенты, но практика давно показала, что курица и чернослив прекрасные компаньоны. Их дуэт наделяет каждое блюдо изысканным и необычным вкусом.

Вариантов приготовления салата с курицей и черносливом очень много, очень вкусным салат получается, если добавить в него свежие огурцы и грецкие орехи. Огурцы придают салату сочности и свежести, а орешки делают его вкус еще интереснее.

ВРЕМЯ: 45 мин.
Средний
Порции: 2
Ингредиенты
  • Куриная грудка – 1 шт.;
  • Огурец – 1 шт.;
  • Чернослив – 10-12 шт.;
  • Лук репчатый – 1 шт.;
  • Яйцо куриное – 3 шт.;
  • Грецкие орехи (очищенные) – горсть;
  • Соль – 0,3 ч.л.;
  • Майонез – 6-8 ст.л.
  • Растительное масло (для жарки) – 2 ч.л.;
Слоеный салат с курицей и черносливом ингредиенты

Приготовление

Куриную грудку отвариваем в слегка подсоленной воде около 25-30 минут. После этого ее остужаем и нарезаем небольшими кубиками. Кожуру обязательно снимаем, в салате она не нужна.

Sloenyj salat s kuricej i chernoslivom_2

Луковицу очищаем и нарезаем довольно крупными кусочками.

Sloenyj salat s kuricej i chernoslivom_3

Обжариваем лук на разогретой сковороде с небольшим количеством растительного масла до золотистого цвета. Масло лучше использовать без вкуса и запаха, чтобы оно не перебивало вкус остальных ингредиентов в салате. Лук аккуратно собираем со сковороды, захватывая как можно меньше масла. Если масла много, то можно откинуть жареный лук на сито и оставить на некоторое время.

Sloenyj salat s kuricej i chernoslivom_4

Куриные яйца отвариваем вкрутую и остужаем. Затем отделяем белки от желтков – это будут разные слои в салате.

Sloenyj salat s kuricej i chernoslivom_5

Чернослив сперва промываем под проточной водой, а затем заливаем на несколько минут крутым кипятком. Если сухофрукты с косточкой, то обязательно вынимаем. Долго в воде чернослив не оставляем, нам не нужно, чтобы он сильно раскис, а лишь продезинфицировать и сделать немного мягче. После кипятка откидываем чернослив на сито и оставляем на 7-10 минут, чтобы стекла вся вода.

Sloenyj salat s kuricej i chernoslivom_6

Подготовленный чернослив нарезаем соломкой.

Sloenyj salat s kuricej i chernoslivom_7

Свежий огурчик небольшого размера моем и нарезаем тонкой соломкой.

Sloenyj salat s kuricej i chernoslivom_8

Грецкие орехи также моем и немного подсушиваем на сковороде или в духовке. Затем рубим ножом, но не мелко, в салате кусочки должны чувствоваться.

Sloenyj salat s kuricej i chernoslivom_9

Теперь, когда все ингредиенты готовы, начинаем собирать салат. Самый нижний слой – это курица. На нем делаем сеточку из майонеза.

Sloenyj salat s kuricej i chernoslivom_10

Следом кладем чернослив с майонезом.

Sloenyj salat s kuricej i chernoslivom_11

Далее огурцы. Майонезом этот слой не промазываем.

Sloenyj salat s kuricej i chernoslivom_12

Затем натираем на средней терке яичные белки и промазываем их майонезом.

Sloenyj salat s kuricej i chernoslivom_13

На белки кладем жареный лук. Тут тоже можно обойтись без майонеза, лук за счет растительного масла очень жирный.

Sloenyj salat s kuricej i chernoslivom_14

На лук выкладываем кусочки грецкого ореха с майонезом.

Sloenyj salat s kuricej i chernoslivom_15

И последний завершающий слой – это яичные желтки. Натираем их на средней терке.

Sloenyj salat s kuricej i chernoslivom_16

Слоеный салат с курицей, черносливами обязательно ставим в холодильник, чтобы охладить. К тому же нужно время, чтобы слои успели пропитаться майонезом. Перед подачей украшаем салат зеленью или грецкими орехами. Приятного аппетита!

Sloenyj salat s kuricej i chernoslivom_5383

Хозяйке на заметку:

  • При приготовлении этого салата слои обычно не подсаливают, но если соли в майонезе вам кажется недостаточно, то можно посильнее посолить курицу при отваривании или лук при жарке. Не стоит солить слой с огурцами, после этого огурцы начнут выделять сок и салат будет водянистым.
  • Вместо отварной курицы можно использовать копченую грудку или окорочок.
  • Ранее мы готовили салат «Черная курица» из чернослива и куриного филе, также рекомендуем очень симпатичный салат «Березка» с грибами, курицей и черносливом.
Оцените рецепт

Добавить комментарий

вверх