Салат с языком и свежими огурцами

Каждой хозяйке хочется иногда удивить своих домашних. Накормить их чем-то вкусным и сытным. Прекрасным дополнением к ужину будет восхитительный, нежный на вкус салат из языка, огурцов и яиц. Язык считается деликатесным блюдом, а значит такая закуска подойдёт не только для семейных ужинов, но и для любого торжества или просто посиделок с друзьями.

Готовить салат из языка просто, однако быстрым в приготовлении его не назовёшь. Главный ингредиент варится достаточно долго. Но нежнейший вкус варёного языка стоит того, чтобы ждать! Для приготовления потребуется 15 минут, если все необходимые ингредиенты отварены и около двух часов, если ингредиенты необходимо варить. Из перечисленных ингредиентов получается 6 порций.

Приготовление

Приготовление начните с главного ингредиента – языка. Для этого язык хорошенько промойте и опустите его в кипящую воду. Язык варите в подсолённой воде минимум 2 часа (время зависит от размера языка). При желании в бульон можно добавить специи.

После языка подготовьте к варке картофель. Для этого вымойте его и поместите в кастрюлю. Залейте картофель горячей водой. В среднем картофель варится за 20 минут.

Не забудьте отварить яйца. На варку яиц уходит в среднем 10-15 минут. Когда все ингредиенты будут сварены, приступайте к нарезке салата. Огурцы вымойте и порежьте кубиками.

Отварной картофель очистите от кожуры и так же измельчите кубиками.

Когда сварится язык, его тут же нужно остудить под холодной водой, для того чтобы легко снималась его шкура. Освободите язык от кожицы и нарежьте кубиками. Добавьте язык к остальным ингредиентам салата.

Последний ингредиент – яйца. Сваренные яйца остудите, очистите и мелко порубите.

Салат из свиного языка и огурцов готов, осталось лишь немного посолить его по вкусу и заправить майонезом. В данном случае майонез можно заменить на смесь горчицы со сметаной. Так закуска заиграет новыми вкусами и будет чуточку полезнее!

Разложите салат по тарелочкам и добавьте немного зелени. Она и блюдо освежит и подарит некую изюминку салату.

Как видите, салат из языка не требует невероятных кулинарных знаний и способностей. Он простой и в тоже время сочный, нежный и безумно аппетитный. Удивляйте своих любимых и балуйте их хотя бы иногда.