МЕНЮ
Все рецепты

Квашеная капуста быстрого приготовления в рассоле с уксусом

Квашеная капуста быстрого приготовления в рассоле с уксусом

Предлагаем рецепт квашеной капусты быстрого приготовления, приготовим мы ее в рассоле с уксусом и приправами. Не обязательно бежать за квашеной капустой на рынок или в магазин. Ее можно приготовить и дома. На это у вас уйдет очень мало времени и совсем немного продуктов. Квасится она ровно сутки. И буквально на следующий день вы сможете наслаждаться ее вкусом.

ВРЕМЯ: 1 день
Легкий
Порции: 10
Ингредиенты
  • кочан капусты, весом около 1,5 кг,
  • морковь 200 г,
  • лавровый лист 2 шт.,
  • несколько горошин душистого перца.
  • сахар 80 г,,
  • уксус 100 мл,
  • растительное масло 100 мл,
  • вода 150 мл.
  • соль 1,5 ст.л.
Пищевая ценность на 100 грамм:
Калорийность: 84 ккал.
Белки: 1,3 г.
Жиры: 5 г.
Углеводы: 8 г.
Квашеная капуста быстрого приготовления в рассоле с уксусом ингредиенты

Приготовление

Капусту промойте, удалите поврежденные листья и посеките.
шаг 1
Морковь почистите и потрите на терке.
шаг 2
Смешайте капусту и морковь в глубокой емкости.
шаг 3
Сделайте рассол. Для этого соедините масло, сахар, соль и уксус с водой. Вскипятите.
рассол


Залейте этим рассолом капусту. Добавьте перец и лаврушку.
капуста
Поставьте капусту под гнет. Для этого удобно использовать емкость с водой. Накройте капусту тарелкой, а сверху на нее поставьте банку, наполненную водой.
гнет
Оставьте так при комнатной температуре. Через сутки все это можно будет убрать, а капусту переложить в банки и спрятать в холодильник. Квашеная капуста храниться достаточно долго, но затягивать удовольствие ее искушать не стоит, т.к. со временем она может стать немного кислее. Кушать нашу суточную капусту можно уже на следующий день.
квашеная капуста готова

Закуски / Закуски из овощей
Кухня: Славянская
Оцените статью
Добавить комментарий
вверх