МЕНЮ
Все рецепты

Рецепт котлет с фаршем и грибами на сковороде

Рецепт котлет с фаршем и грибами на сковороде

Чтобы разнообразить такое простое и обыденное блюдо, как котлеты, добавьте в него грибы, которые можно преподнести в виде начинки, а можно смешать с фаршем. Предлагаем рецепт жареных котлет из фарша с грибами на сковороде. Идеальный вариант - взять лесные белые грибочки, но подойдут и обычные шампиньоны – первые вкуснее, а вторые быстрее готовятся.

ВРЕМЯ: 40 мин.
Легкий
Порции: 6
Ингредиенты
  • фарш 500 г,
  • картофель 200 г,
  • лук 1 шт.,
  • яйцо 1 шт.,
  • соль 0,5 ч.л.,
  • подсолнечное масло – 30 мл;
  • замороженные лесные грибы 300 г.
Пищевая ценность на 100 грамм:
Калорийность: 165 ккал.
Белки: 9 г.
Жиры: 11,9 г.
Углеводы: 4,5 г.
Рецепт котлет с фаршем и грибами на сковороде ингредиенты

Приготовление

Если у вас есть замороженные лесные грибы, то возьмите их. Ну а если вы не грибник и не закладываете грибочки в морозильную камеру на хранение, вас всегда выручит торговая сеть.
Начинаем с того, что заблаговременно подготавливаем грибочки, их нужно отварить и пропустить через мясорубку. Главное помните, добавить грибы в фарш вы должны в полностью размороженном состоянии и без какой-либо жидкости.
Котлетная масса готовится самым обычным способом. Перекладываем в глубокую небольшую миску фарш, добавляем к нему грибы.
kotlety s gribami i farshem shag 1
Следом натираем на средней тёрке картофель и луковицу.
kotlety s gribami i farshem shag 2
Вбиваем яйцо, добавляем соль и хорошенько перемешиваем. Это нужно сделать для того, чтобы грибная масса равномерно распределилась по фаршу.
kotlety s gribami i farshem shag 3
Формируем котлеты и кладём их на чуть подогретую сковородку с подсолнечным маслом.
kotlety s gribami i farshem shag 4


kotlety s gribami i farshem shag 5
Обжариваем на среднем огне с двух сторон.
kotlety s gribami i farshem shag 10
Когда котлеты готовы, утрамбовываем все в сковородку, в которой они жарились, вливаем немного кипячёной воды с чайника, накрываем крышкой и тушим 10 минут, так они станут мягче и нежнее. К такому блюду на гарнир можно подать отварной картофель, кашу или овощи.
kotlety s gribami i farshem

Ранее мы готовили мясные зразы с грибами.

Оцените статью
Добавить комментарий
вверх