МЕНЮ
Все рецепты

Рецепт котлет с фаршем и грибами на сковороде

Чтобы разнообразить такое простое и обыденное блюдо, как котлеты, добавьте в него грибы, которые можно преподнести в виде начинки, а можно смешать с фаршем. Предлагаем рецепт жареных котлет из фарша с грибами на сковороде. Идеальный вариант - взять лесные белые грибочки, но подойдут и обычные шампиньоны – первые вкуснее, а вторые быстрее готовятся.

готовим котлеты с грибами и фаршем
Ингредиенты
  • фарш 500 г,
  • картофель 200 г,
  • лук 1 шт.,
  • яйцо 1 шт.,
  • соль 0,5 ч.л.,
  • подсолнечное масло – 30 мл;
  • замороженные лесные грибы 300 г.
Информация о рецепте
Порций: 6 | Сложность Легкий
Общее время 40 мин.
Подготовка 20 мин. | Приготовление 20 мин.
Кухня Русская | Автор
Дата размещения
Энергетическая ценность на 100 г
Калорийность 165 ккал
Белки 9 г | Жиры 11,9 г | Углеводы 4,5 г
Рейтинг рецепта 5 из 5 (голосов: 2)
Рецепт котлет с фаршем и грибами на сковороде ингредиенты

Приготовление

Если у вас есть замороженные лесные грибы, то возьмите их. Ну а если вы не грибник и не закладываете грибочки в морозильную камеру на хранение, вас всегда выручит торговая сеть.

Начинаем с того, что заблаговременно подготавливаем грибочки, их нужно отварить и пропустить через мясорубку. Главное помните, добавить грибы в фарш вы должны в полностью размороженном состоянии и без какой-либо жидкости.
Котлетная масса готовится самым обычным способом. Перекладываем в глубокую небольшую миску фарш, добавляем к нему грибы.

Следом натираем на средней тёрке картофель и луковицу.

Вбиваем яйцо, добавляем соль и хорошенько перемешиваем. Это нужно сделать для того, чтобы грибная масса равномерно распределилась по фаршу.

Формируем котлеты и кладём их на чуть подогретую сковородку с подсолнечным маслом.


Обжариваем на среднем огне с двух сторон.

Когда котлеты готовы, утрамбовываем все в сковородку, в которой они жарились, вливаем немного кипячёной воды с чайника, накрываем крышкой и тушим 10 минут, так они станут мягче и нежнее. К такому блюду на гарнир можно подать отварной картофель, кашу или овощи.

Ранее мы готовили мясные зразы с грибами.

Оцените статью
Добавить комментарий
-- вверх