» » » Куриные наггетсы с сыром в духовке
Рубрики
Последние рецепты

Куриные наггетсы с сыром в духовке


В классических американских наггетсах присутствует сухарная панировка, а французы несколько модифицировали популярное блюдо, добавив тертый сыр. Куриные наггетсы – единственное изобретение фаст-фуда, к которому благосклонно относятся диетологи. Показатель «полезности блюда» возрастет многократно, если отказаться от фритюра и запечь куриное мясо в духовке. Особое очарование придаст домашним наггетсам новая панировка: хрустящие крекерные крошки создадут высокую рельефную корочку. Также рецепт куриных наггетсов с сыром мне нравится тем, что он экономит мое время, не нужно стоять над плитой и вымывать ее потом от жира.
рецепт Куриные наггетсы с сыром в духовке

Ингредиенты



  • куриное филе – 800-900 грамм,
  • сыр – 150 грамм,
  • крекеры – 150 грамм,
  • яйца – 2 штуки,
  • перец черный горошек – ½ чайной ложки,
  • соль – ½ чайной ложки,
  • свежая петрушка.
Куриные наггетсы с сыром в духовке фото ингредиенты

Как приготовить куриные наггетсы в сырной панировке в домашних условиях


Понадобится две небольших куриных грудки или одна «упитанная». Филе срезают для наггетсов, а из костей и шкурок получится прекрасный бульон. Необычная панировка состоит из двух компонентов: твердого сыра и хрустящих соленых крекеров.

Сыр нарезают кусочками, крекеры ломают. Выбирают сорт сыра нейтральный или слабосоленый, так как в крекерах содержится достаточное количество соли.
naggetsy s syrom 6
Крекеры и сыр измельчают блендером, установив среднюю скорость. Панировка должна состоять из крупных крошек, превращать в пыль ее не стоит.
naggetsy s syrom 7
Куриное филе нарезают аккуратными прямоугольниками. Резать нужно в поперечном направлении по отношению к волокнам. Мясо посыпают солью и молотым черным перцем. Свежий помол создает необходимую остроту, горошинки черного перца можно раздавить скалкой. Листья петрушки мелко рубят, добавляют к мясу. Если вам хочется добиться особой остроты вкуса, куриное филе можно посыпать кусочками красного жгучего перца.
naggetsy s syrom 8
Сырно-крекерную панировку высыпают на плоскую тарелку.
naggetsy s syrom 9
Яйца слегка взбивают вилкой, добавляют соль на кончике ножа. Кладут немного петрушки. Кусочки куриного мяса окунают в яичную смесь.
naggetsy s syrom 10
Затем наггетсы обваливают в панировке. Крекерные крошки очень хорошо «приклеиваются» к бокам наггетсов и не осыпаются.
naggetsy s syrom 11
На противень кладут пергамент для выпечки, сверху раскладывают наггетсы. Духовку нагревают до 180 градусов, ставят противень с наггетсами. Время запекания – 25 минут. Сырная корочка становится хрустящим «панцирем», а мясо будет сочным и нежным.
naggetsy s syrom 12
Самое приятное, что в хрустящей корочке совсем нет стекающего жира и масла. Запеченные в духовке куриные наггетсы с сыром можно взять с собой на работу или на пикник, также очень приятна эта закуска будет к пиву.
naggetsy s syrom 13
Горячие куриные наггетсы подают с каким-нибудь острым соусом. Если «мясной снэк» становится основным обеденным блюдом, можно сопроводить его салатом из свежих овощей или украсить блюдо маленькими нарядными помидорами черри.
naggetsy s syrom 14


Другие рецепты

Оставить комментарий
Комментарии

 
 
 
 
 
Copyright © vkys.info Контакты Все права защищены