МЕНЮ
Все рецепты

Куриные наггетсы из куриной грудки в духовке

Куриные наггетсы из куриной грудки, приготовленные в духовке, - идеальная закуска для корпоративов, коктейльных вечеринок и детских утренников. Подавать «золотые самородки» лучше с овощами или зелёным салатом.

Название «наггетсы» дословно переводится, как «золотые самородки». Это блюдо приобрело огромную популярность в Калифорнии в конце 19 века — во времена Золотой Лихорадки. Нежные куриные кусочки в хрустящей панировке, обжаренные в большом количестве масла, действительно, по виду напоминали золотые слитки.

Мы познакомились с куриными наггетсами благодаря ресторанам быстрого питания. Блюдо быстро покорило сердца гурманов. Производители полуфабрикатов воспользовались этим и предложили покупателям замороженные наггетсы, которые можно приготовить на раскалённой сковороде за 5–10 минут.

Сегодня куриные наггетсы перестали считаться фастфудом. Оказалось, что готовить их легко и просто. Опытные хозяйки научились делать их без использования фритюра, сокращая тем самым калории и значительно увеличивая пользу блюда.

готовим вкусные и зажаренные куриные наггетсы в духовке
Ингредиенты
  • Филе куриных грудок - 2 штуки;
  • Панировочные сухари - 8 ст. ложек;
  • Мука - 2 ст.ложки;
  • Яйцо - 2 штуки;
  • Паприка молотая - 1/2 ч.ложки;
  • Зира - 1/2 ч.ложки;
  • Смесь прованских трав - 1/2 ч.ложки;
  • Масло растительное - 2 ст.ложки;
  • Масло для противня - 1 ст.ложка;
  • Соль — по вкусу;
  • Смесь перцев - 1/4 ч.ложки.
Информация о рецепте
Порций: 5 | Сложность Легкий
Общее время 60 мин.
Подготовка 20 мин. | Приготовление 40 мин.
Кухня Американская | Автор
Дата размещения
Энергетическая ценность на 100 г
Калорийность 160 ккал
Белки 20 г | Жиры 4,2 г | Углеводы 11,2 г
Рейтинг рецепта 4.9 из 5 (голосов: 18)

Приготовление

Разогреть духовку до 180 градусов. Нарезать куриное филе на кусочки 3-4 см.
куриное филе

В миску вбить 2 небольших яйца. Хорошенько их размешать.
яйца

Выложить в яичную смесь куриное филе, посолить, поперчить по вкусу.
кляр

В другой миске смешать панировочные сухари и все специи по рецепту.
панировка

Влить растительное масло прямо в специи и сухари.

Добавить муку. Руками размешать массу в крошку. При необходимости добавить ещё панировочные сухари.
панировка шаг 3

Обвалять каждый кусочек в панировке. По 8 штучек за один раз.
панировка шаг 4

На противень положить лист пергамента, смазать его тонким слоем растительного масла. Выложить на него кусочки курицы.
в духовку

Запекать в разогретой духовке 8–10 минут. Вынуть, перевернуть каждый кусочек и поставить в духовку ещё на 5 минут.
в духовку вторая сторона

Достать наггетсы, выложить их на тарелку с овощами или зелёным салатом.
Вот какие куриные наггетсы в духовке мы приготовили, за аппетитную корочку, отменный вкус и простоту приготовления это блюдо стоит взять на вооружение каждой хозяйке.
готовое блюдо

Советы:

  • При приготовлении наггетсов используйте любимые приправы, подходящие куриному мясу: тимьян, базилик, смесь итальянских трав, карри.
  • Наггетсы готовятся не только из курицы. Нежнейшее и сытное блюдо получается и из бедра индейки.
  • Маленькие дети особенно оценят мягкость наггетсов, приготовленных из мяса, порубленного на мелкие кусочки или пропущенного через мясорубку.
  • Пикантные наггетсы получаются при добавлении к фаршу натёртого сыра и чеснока.
  • Альтернатива этому рецепту: нагетсы из курицы на плите.
Оцените статью
Добавить комментарий
-- вверх