» » » Как потушить кролика в сметане
Рубрики
Последние рецепты

Как потушить кролика в сметане


Крольчатина – богатое белками, нежирное, очень нежное и вкусное мясо. Эти характеристики объясняют незаменимость данного продукта в питании и взрослых, и малышей. Приобрести хорошую и свежую тушку кролика в магазинах и на рынках довольно тяжело. Но если это удалось, а вы не знаете, как обойтись с ценным продуктом, попробуйте приготовить крольчатину в сметане.

Тушенному кролику будут рады как дети, так и взрослые, в этом рецепте мы расскажем как потушить кролика в сметане с луком и морковью.
рецепт Как потушить кролика в сметане

Ингредиенты



  • тушка кролика;
  • сметана – 1 стакан;
  • большая морковка;
  • крупная луковица;
  • соль, черный перец;
  • масло подсолнечное;
  • вода – 1 стакан;
  • зелень петрушки.
Как потушить кролика в сметане фото ингредиенты

Как приготовить тешенного кролика в сметане


Тушку кролика следует хорошо обмыть и обсушить, после этого поделить на удобные порционные кусочки. Подготовленное таким образом мясо подсолить и слегка поперчить (если блюдо будут кушать дети, можно обойтись только солью). На разогретую с растительным маслом сковороду выложить куски кролика и немного обжарить. Можно это делать сразу в той посуде, где мясо будет тушиться в последующем.
кролик разделали
Морковь и лук очистить, нарезать полукольцами.
морковь и лук порезали
Обжаренные куски кролика перекладывать овощами.
морковь и лук пожарили
Когда все будет уложено в казан или другую посуду, пригодную для тушения, залить мясо стаканом простой воды, но не более.
вода
В процессе готовки продукты пустят сок, поэтому лишнюю воду лить не надо.
Когда кролик потушится минут 40, можно добавлять сметану – просто залить ею мясо, накрыть емкость крышкой и поставить на огонь еще на 30 минут.
сметана
Перед самым выключением засыпать в казан измельченную зелень петрушки.
зелень
Блюдо готовится быстро, самое тяжелое во всем процессе – это разделывание мяса, для которого лучше воспользоваться небольшим кулинарным молоточком и острым ножом.
кролик в сметане
Подавать кролика в сметане можно с любым гарниром, так как при тушении образуется вкусный сметанно-мясной соус, которым можно полить кашу, картофельное пюре, макаронные изделия.
тушенный кролик в сметане готов


Другие рецепты

Оставить комментарий
Комментарии

    • Елена
    • 3 сентября 2014 19:23

    Тушеный кролик в сметане очень люблю с детства, мама готовила его так, что он разваливался на части, утушивала, что потом сметана застывала как холодец.

 
 
 
 
 
Copyright © vkys.info Контакты Все права защищены