МЕНЮ
Все рецепты

Кролик тушеный с морковью и луком

Кролик тушеный с морковью и луком

Мясо кролика – обладает не только диетическими свойствами, но и содержит в себе большое количество витаминов, белка, железа, калия и фтора. Крольчатина хорошо усваивается в организме, поэтому правильно приготовленное мясо не только станет полезным для человека, но и принесет незабываемое вкусовое удовольствие.

ВРЕМЯ: 1 час 30 мин.
Легкий
Порции: 5
Ингредиенты
  • половина тушки кролика;
  • морковь - 3 шт.;
  • лук - 2 шт;
  • лавровый лист – 4 шт.;
  • соль – 1 ч.л.;
  • черного перца - 1/2 ч. л.;
  • сушеные итальянские травы (приправа в пакетике) – 1 ч.л.;
  • фильтрованная вода – 1л.
Пищевая ценность на 100 грамм:
Калорийность: 118 ккал.
Белки: 14,5 г.
Жиры: 5,4 г.
Углеводы: 2,8 г.

Приготовление

Для того чтоб убрать неприятный запах от кролика его нужно замочить в прохладной воде на 4-5 часов. После вымачивания режем кролика на порционные кусочки, солим, перчим и добавляем итальянские травы.
все ингредиенты
Лук нарезаем полукольцами.
кролик
Морковку натираем на крупной терке.
лук

Слегка обжариваем кусочки кролика на подсолнечном масле. После этого овощи и мясо укладываются в кастрюлю и заливаются водой.
Тушится мясо в овощах на среднем огне 1 час. Затем уменьшается огонь и тушится еще полчаса.
кролик готов
Рецепт тушеного кролика с луком и морковью дает возможность не только попробовать вкусное, сытное и главное не сухое мясо, а и придать любому гарниру пикантный и нежный вкус овощной подливы.

Оцените статью
Комментариев 1
  1. Лена
    14-12-14

    Приготовила по этому рецепту кролика, действительно получился не сухой и овощи пригодились, просто добавила их к рису. Спасибо, за рецепт.

Добавить комментарий
вверх