Кролик тушеный с морковью и луком
Как вкусно приготовить кролика, чтобы не было запаха, лишних калорийный. Потушим кролика с овощами в кастрюле, мясо получится нежным и сочным, понравится детям и взрослым.
- половина тушки кролика;
- морковь - 3 шт.;
- лук - 2 шт;
- лавровый лист – 4 шт.;
- соль – 1 ч.л.;
- черного перца - 1/2 ч. л.;
- сушеные итальянские травы (приправа в пакетике) – 1 ч.л.;
- фильтрованная вода – 1л.
Приготовление
Для того чтоб убрать неприятный запах от кролика его нужно замочить в прохладной воде на 4-5 часов. После вымачивания режем кролика на порционные кусочки, солим, перчим и добавляем итальянские травы. 
Лук нарезаем полукольцами. 
Морковку натираем на крупной терке. 
Слегка обжариваем кусочки кролика на подсолнечном масле. После этого овощи и мясо укладываются в кастрюлю и заливаются водой.
Тушится мясо в овощах на среднем огне 1 час. Затем уменьшается огонь и тушится еще полчаса. 
Рецепт тушеного кролика с луком и морковью дает возможность не только попробовать вкусное, сытное и главное не сухое мясо, а и придать любому гарниру пикантный и нежный вкус овощной подливы.
