Салат с куриными сердечками и солеными огурцом

Куриные сердечка можно отнести к недорогому виду субпродукта, из которого получаются вкусные и оригинальные блюда. Если купить качественные сердца и правильным образом подготовить их, у вас может выйти отличный салат. Сегодня хочу предложить салат с куриными сердечками и солеными огурцами. Вы увидите как из недорогих продуктов можно приготовить вкусный праздничный салат.

Приготовление

Куриные сердечки предварительно отварите. Вскипятите для начала воду в кастрюле, только потом опустите сердца. Для аромата отправьте в кипящую воду лавровый лист, душистый перец звёздочку бадьяна. Добавьте чайную ложку соли и на умеренном огне варите сердца 30 минут. Потом выключайте огонь, и на некоторое время оставьте сердца в бульоне. Теперь ароматные остывшие куриные сердца можно уже вынуть шумовкой из кастрюли и приступать к приготовлению салата. Кстати, в этом блюде используется варёная морковь, готовьте её с сердечками. Острым ножом измельчите куриные сердечки тонкими слайсами, отправьте в миску.

Варёную морковь и соленый огурец нарезайте маленькими кубиками, добавьте к сердцам.

Вкусным получится блюдо, если вареную морковь заменить на корейскую.

Изюм без косточек необходимо предварительно залить кипятком. Чтобы изюм стал мягким, достаточно будет 10 минут. Дальше отожмите изюм и отправляйте в миску к остальным ингредиентам. Вместо изюма можно использовать в этом рецепте чернослив или курагу.

На мелкой тёрке измельчите твёрдый сыр и пересыпьте в салат. Небольшое количество сыра оставьте для украшения готового блюда.

Майонезом заправьте салат и перемешивайте до желаемой консистенции.

Для праздничной подачи возьмите кольцо из пластика и выложите в него салат. Уплотните ложкой и убирайте кольцо.

Посыпьте готовый салат сыром и добавьте несколько листочков мяты. Рекомендую собирать его на тарелке непосредственно перед подачей на стол во избежание обветривания блюда.

Вот такой симпатичный салат с куриными сердечками мы приготовили.