» » » Шоколадный торт с творожными шариками
Рубрики
Последние рецепты

Шоколадный торт с творожными шариками


Наверняка все родители знают, как сложно накормить детей творогом. А вот если этот творог красиво спрятать? Вот и я решила сделать торт, в котором спрячу творожные шарики, конечно на завтрак такой торт не подашь, но в качестве десерта на обед, думаю, что в самый раз.

Кстати, рецепт шоколадного торта с творожными шариками очень прост. Такой торт можно приготовить и в мультиварке, и в духовке. Торт получается легким, воздушным, одно только условие, когда вы его будете готовить, надо что бы дома была тишина, и никто не хлопал дверью – тогда ваш нежный торт будет и пышным, и красивым, в противном случае он осядет.
Мы готовим торт без пропитки, предлагаем вам полить его сверху сметанной или шоколадной глазурью.
рецепт Шоколадный торт с творожными шариками

Ингредиенты для торта:



  • яйцо – 4 шт.
  • какао-порошок – 3 ст. лож.
  • крахмал – 2 ст. лож.
  • мука – 2 ст. лож.
  • ванилин – щепотка
  • соль – щепотка
  • сахар – 1/2 стакана
  • сода или разрыхлитель – ½ ч. лож (без горки)

Для творожных шариков:


  • творог – 250-300 гр.

  • сахар – 75-100 гр.

  • яйцо – 1 шт.

  • крахмал – 3 ст. лож.

  • кокосовая стружка – 50 гр. (1 упаковка)

Шоколадный торт с творожными шариками фото ингредиенты

Как приготовить шоколадный торт с творожными шариками


Теперь приступаем к приготовлению нашего торта. Для начала займемся творожными шариками.
Для этого творог смешиваем со всеми ингредиентами, кроме кокосовой стружки. Обязательно пробуйте на вкус, творожные шарики должны быть сладкими, может вам понадобится немного больше сахара.
творожные шарики шаг 1
Из творожной массы формируем шарики. В зависимости от величины формы вы делаете и объем шариков, лучше, когда они будут большими, но смотрите сами.
творожные шарики шаг 2
Шарики обмакиваем в кокосовую стружку.
творожные шарики шаг 3
Выпекать торт будем в мультиварке.
Форму для выпечки, в нашем случае – это кастрюля мультиварки, смазываем сливочным маслом или застилаем пергаментную бумагу. Я дно застелила бумагой, а края потом смазала маслом. На бумагу укладываем творожные шарики.
творожные шарики шаг 4
Теперь займемся приготовлением теста. Для этого мы в отдельных емкостях взбиваем белки и желтки. Белки взбиваем со щепоткой соли и половиной сахара из рецепта. Их надо взбить в пышную пену. Желтки тоже взбиваем миксером с оставшейся половиной сахара, они у вас должны побелеть и тоже увеличится в объеме.
тесто шаг 1
Теперь к желткам добавляем какао и крахмал.
тесто шаг 2
Можно все еще перемешать миксером.
тесто шаг 3
Как только вы начинаете добавлять белки, миксер отставляете в сторону и все перемешиваете лопаткой, сверху вниз, делаете это аккуратно, чтобы не осели белки. На этом этапе добавляем муку, которую просеиваем через сито, и добавляем разрыхлитель.
тесто шаг 4
В итоге получаем шоколадное тесто.
тесто шаг 5
Заливаем тесто в форму и отправляем в духовку или в мультиварку, кто, чем привык пользоваться.
тесто шаг 6
В духовке торт пропекается за 35-40 минут, не больше, при температуре 175-180 0С.
В итоге получаете вот такой шоколадный тортик.
торт испекли
В разрезе он у вас будет очень симпатично смотреться, но это все потом.
торт в разрезе
А пока приготовим шоколадную глазурь или можете просто расплавить черный шоколад.
Глазурь готовится очень просто, нам понадобится:
• сметана – 1 ст. лож.
• молоко – 2 ст. лож.
• какао-порошок – 1 ст. лож.
• сахар – 2-3 ст. лож.
Все сухие ингредиенты смешиваете между собой, затем добавляем сметану, снова все перемешиваем. И теперь добавим молоко – ставим на огонь и доводим почти до кипения, снимаем с огня и еще горячей смесью поливаем торт. Она мгновенно начнет застывать и покроет торт легкой коркой, все равно, что корка шоколада и, кстати, очень вкусная.
торт с шоколадной глазурью
Посыпаем торт сверху любыми ягодами, у меня в этот раз была земляника, можно использовать клубнику, чернику и вишню. Все на ваш вкус.
торт с шоколадной глазурью и фруктами
С таким торт также хорошо сочетается сметанный крем. Для этого взбиваем сметану с сахарной пудрой и поливаем такой им торт. Украшаем ягодами черники.
торт с сметанной глазурью
Как вы видите, этот шоколадный торт с творожными шариками можно сделать каждый раз по-другому и он будет очень вкусным.
Подаем к столу и наслаждаемся нежным вкусом.
кусок торта с сметанной глазурью


Другие рецепты

Оставить комментарий
Комментарии

 
 
 
 
 
Copyright © vkys.info Контакты Все права защищены