» » » Кабачки маринованные мгновенного поедания
Рубрики


Кабачки маринованные мгновенного поедания

Когда начинается сезон созревания первых овощей мы все с радостью набрасываемся на них, зимние соления уже закончились да и организм соскучился за свежими витаминками.

Редисочка, кабачки, первые настоящие огурчики, листья салата и конечно же пряная зелень – всё это поглощается нашими желудками с большим удовольствием.

Но вот наступает момент насыщения и нам хочется чего-то особенного. Именно для этого случая у нас имеется рецепт очень аппетитных, слегка остреньких маринованных кабачков мгновенного поедания.

Почему «мгновенного поедания»? Да потому что, попробовав это вкуснейшее овощное блюдо, вы уже не сможете остановиться! Наши кабачки в сочетании с молодой картошечкой щедро политой сливочным маслом – это просто объедение! А также это блюдо названо так, потому что готовится быстро. Попробуйте и оцените, а понравится, так поделитесь с друзьями!

рецепт Кабачки маринованные мгновенного поедания
Закуски из овощей

Ингредиенты



  • Кабачки – 0,5 кг;
  • Укроп – 4-5 веточек;
  • Соль обычная – 0,5 ст.л.
  • Для маринада:
  • Яблочный уксус – 1,5 ст.л.;
  • Мёд – 1 ст.л.;
  • Растительное масло – 2 ст.л.;
  • Чеснок – 1-2 зубчика;
  • Смесь перцев – щепотка;
  • Кориандр – 1ч.л.;
Кабачки маринованные мгновенного поедания фото ингредиенты

Как приготовить вкусные маринованные кабачки мгновенного поедания

В жаркое время года никому не хочется парится у плиты, а для того, чтобы приготовить наши маринованные кабачки вам этого делать и не придётся! Всё произойдёт быстро и без всякого там кипячения!

Начнём с основного собственно говоря главного ингредиента – кабачков. Для осуществления нашего рецепта подойдут не любые кабачки, а только молоденькие. Вместо обычных для нас кабачков можно использовать также нежные молоденькие цукини. Блюдо получится ни чуть не хуже!

Покупайте только свежие упругие кабачки с лёгким блеском на кожице и конечно же без всяких явных повреждений. Хвостик у кабачка не должен быть подсохшим, так как это свидетельствует о том, что он сорван давно и успел утратить часть своих полезных веществ.

Мы любим себя и поэтому не покупаем залежалый товар, даже если он стоит дешевле!

Приобретённые кабачки обмываем, обрезаем основание с хвостиком и затем тонко снимаем кожицу. Далее нам нужно будет нарезать кабачок толи на тонкие кружочки, толи, как в нашем случае, на тонкие полоски. Тут выбор полностью за вами!

Сделать это удобнее всего будет ножом экономкой, он справится с поставленной задачей лучше всех.

kabachki marinovannye mgnovennogo poedanijа 2

Нарезанные полоски складываем в ёмкость, посыпаем солью и перемешиваем так, чтобы всё было покрыто солевым покровом равномерно и полностью.

Очень сильно увлекаться солью не рекомендуем, её избыток в питании отрицательным образом сказывается на нашем здоровье.

kabachki marinovannye mgnovennogo poedanijа 3

Оставляем просаливаться кабачковые полоски примерно на 30-40 минут. Периодически перемешиваем. Пока они просаливаются займёмся подготовкой маринада. Сделать его будет очень просто. В небольшую ёмкость кладём мёд (не имеет значения какой он жидкий или уже засахарившийся) добавляем к нему яблочный уксус (можно заменить соком лимона) и тщательно перемешиваем до полного соединения мёда с уксусом. После чего вливаем растительное масло, кладём смесь перцев и кориандр, добавляем мелко нарубленный чеснок и перемешиваем все составляющие. Получаем готовый маринад.

kabachki marinovannye mgnovennogo poedanijа 4

Мелко нарезаем свежий укропчик.

kabachki marinovannye mgnovennogo poedanijа 5

Посыпаем им уже просолившиеся кабачки. Образовавшийся сок не сливаем.

kabachki marinovannye mgnovennogo poedanijа 6

Поливаем их маринадом. Хорошо перемешиваем, слегка приминаем. Оставляем мариноваться на 1-1,5 часа. В холодильник не ставим. Если не будет мгновенного поедания и нужно сохранить до следующего дня ставим в холодильник.

kabachki marinovannye mgnovennogo poedanijа 7

Аппетитная, пряно-остренькая вкусняшка великолепно будет сочетаться с куском прожаренного мяса.

kabachki marinovannye mgnovennogo poedanijа 2698

Её смело можно взять на пикник и съесть с запеченной в золе картошечкой. Впрочем варианты придумывайте сами!

kabachki marinovannye mgnovennogo poedanijа 2704

Ранее мы предлагали рецепт зеленых помидоров по-корейски.

Раздел рецепта: Закуски / Закуски из овощей
Оцените рецепт

Оставить комментарий
Комментарии

Copyright © vkys.info Контакты Все права защищены
Мы в социальных сетях
Новые рецепты в Новые рецепты в