» » » Фаршированный перец в томатном соке
Рубрики
Последние рецепты

Фаршированный перец в томатном соке


Фаршированные перцы - это очень популярное и любимое многими блюдо. Приготовить такие перцы можно с различной начинкой, как с овощной, так и с мясной. Для тех, кто старается не есть жареного, предлагаю рецепт приготовления фаршированных перцев с мясной начинкой без использования сковороды и овощной поджарки. Готовлю такие перцы в основном осенью, когда помидоров и перцев изобилие, да и сами помидоры осенью вкуснее и сочнее. Блюдо получается не слишком калорийным, но сытным и питательным. В ста граммах фаршированных перцев содержится всего 85 килокалорий. Это очень мало. Фаршированные перцы в томатном соке вполне можно считать диетическим блюдом.
рецепт Фаршированный перец в томатном соке

Ингредиенты



  • Сладкий болгарский перец – 6-7 шт.
  • Смешанный мясной фарш из свинины и говядины с репчатым луком -700г
  • Рис круглозёрный (можно Краснодарский) -2 столовых ложки
  • Помидоры – 1 кг
  • Морковь – 1 шт. небольшого размера
Фаршированный перец в томатном соке фото ингредиенты

Как приготовить фаршированный перец в томатном соке


Итак, если у вас нет готового мясного фарша, приготовьте его сами. Для приготовления смешанного мясного фарша вам потребуется свинина и говядина в равных количествах, приблизительно по 350 граммов каждого вида мяса и одна луковица. Свинина при этом не должна быть слишком жирной, а говядина - жёсткой. Лучше всего для фарша использовать мясо шеи животного. Именно мясо шеи отличается особой нежностью, и это не удивительно, так как на область шеи животного приходится наименьшая нагрузка (по сравнению с ногами, например). Пропустите через мясорубку свинину, говядину и репчатый лук. Фарш посолите, слегка разведите водой и хорошо перемешайте. Домашний фарш всегда лучше магазинного.
Подготовьте перцы для фаршировки. Острым маленьким ножиком вырежьте «крышечку» в основании перца, удалите семена.
перец почистили
Помидоры натрите на крупной тёрке или пропустите через мясорубку, посолите.
томатный сок
Отварите рис до полуготовности и смешайте его с фаршем.
фарш рис
Перцы наполните фаршем с рисом, прикройте их «крышечками».
перцы начинили
Фаршированные перцы сложите в кастрюлю. Морковь натрите на мелкой тёрке, смешайте с томатным соком. Залейте этой смесью фаршированные перцы. Кастрюлю с перцами поставьте на средний огонь и варите в течение тридцати-тридцати пяти минут.
перцы варим
Готовые перцы в томатном соке подавайте на стол, как самостоятельное блюдо. Томатный сок, в котором варились перцы, перелейте в соусник и подайте к перцам.
фаршированный перец в томатном соке готов


Другие рецепты

Оставить комментарий
Комментарии

 
 
 
 
 
Copyright © vkys.info Контакты Все права защищены