МЕНЮ
Все рецепты

Торт «Зебра» на сметане

Торт «Зебра» на сметане

Этот полосатый тортик - усовершенствование всем хорошо знакомого пирога "Зебра", отличающегося от других пирогов своими светлыми и тёмными полосками на срезах. Для того, чтобы превратить пирог в торт - нужно лишь поделить корж на две половинки, пропитать кремом и украсить верх. Получится настоящая, полосатая "зебра" и снаружи, и внутри. За свои полосатые бока она и получила такое название. Колоритная окраска торта Зебра на сметане, в тондеме с нежнейшим кремом станут одним из любимейших сочетаний для сладкоежек.

ВРЕМЯ: 60 мин.
Легкий
Порции: 4
Ингредиенты
  • мука – 1,5 ст;
  • сахар - 1.5 ст.;
  • сливочное масло или маргарин - 50 г;
  • куриные яйца - 3 шт.;
  • сметана в тесто, крем и пропитку - 400 г;
  • какао-порошок в тесто и для украшения - 4 ч.л.;
  • сода - 1 ч.л.;
  • уксусная эссенция - 0,5 ч.л.;
  • молоко для пропитки - 5 ст.л.;
  • сахарная пудра для украшения - 2 ст.л.
Пищевая ценность на 100 грамм:
Калорийность: 246 ккал.
Белки: 5,1 г.
Жиры: 9 г.
Углеводы: 36,6 г.
Торт «Зебра» на сметане ингредиенты

Приготовление

Разбейте в чашу миксера три яйца. Всыпьте сахар. Взбивайте содержимое чаши до растворения сахара.
 foto 1
Добавьте 200 грамм сметаны. Хорошо перемешайте.
 foto 2
Разогрейте масло в микроволновке или можно растопить. Добавьте в чашу. Взбейте.
 foto 3
Чайную ложечку соды погасите половиной чайной ложки уксусной эссенции и смешайте с тестом.
 foto 4
Всыпьте просеянную муку. Размешайте до однородной структуры.
 foto 5


Отложите чуть больше половины готового теста в другую ёмкость. Это будет светлая составляющая часть торта.
 foto 6
В оставшуюся в чаше часть теста, добавьте 3 чайные ложки какао. Хорошо перемешайте при помощи обыкновенной ложки.
 foto 7
Хорошо промажьте форму для выпечки размягчённым маслом или маргарином. Включите плиту. Пусть она нагревается.
 foto 8
Вылейте в середину формы две столовые ложки светлого теста.
 foto 9
В середину светлого теста вылейте две ложки тёмного теста как показано на фото.
 foto 10


Продолжайте чередовать светлое и тёмное тесто, в итоге должно получиться темно-белое тесто, имитирующее полоски зебры.
 foto 11
Выпекайте торт при температуре 180 градусов в течении 40-50 минут. Готовность определяйте по цвету и при помощи деревянной палочки.
 foto 12
Дайте коржу остыть на половину. Тёплым разрежьте корж пополам и определите место точного соединения двумя зубочистками.
 foto 13
Приготовьте сметанный крем для верха торта. Для этого возьмите 100 грамм сметаны и смешайте её с сахаром.
 foto 14
Приготовьте крем для пропитки коржей. Для этого смешайте оставшуюся сметану, молоко и немного сахара.
 foto 15


Пропитайте обе половинки полосатого торта жидкой пропиткой.
 foto 16
Соедините половинки по зубочисткам.
 foto 17
Удалите зубочистки. Покройте верх торта густым сметанным кремом.
 foto 18
Для обсыпки смешайте сахарную пудру и чайную ложку какао-порошка. Посыпьте сухой смесью верх торта, имитируя полоски зебры.
 foto 19
Сметанный торт «Зебра» готов! Осталось его охладить в течении 8-10 часов. Такое лакомство порадует и в праздники, и в будни, и в особые торжества.
 foto 19
Необычный внешний вид и нежнейший вкус этого торта сделают его одним из фаворитов на праздничных мероприятиях в вашем доме.

Выпечка / Торты и пирожные
Кухня: Славянская
Оцените статью
Добавить комментарий
вверх