МЕНЮ
Все рецепты

Торт «Зебра» на сметане

Этот полосатый тортик - усовершенствование всем хорошо знакомого пирога "Зебра", отличающегося от других пирогов своими светлыми и тёмными полосками на срезах. Для того, чтобы превратить пирог в торт - нужно лишь поделить корж на две половинки, пропитать кремом и украсить верх. Получится настоящая, полосатая "зебра" и снаружи, и внутри. За свои полосатые бока она и получила такое название. Колоритная окраска торта Зебра на сметане, в тондеме с нежнейшим кремом станут одним из любимейших сочетаний для сладкоежек.

готовим торт «Зебра» на сметане
Ингредиенты
  • мука – 1,5 ст;
  • сахар - 1.5 ст.;
  • сливочное масло или маргарин - 50 г;
  • куриные яйца - 3 шт.;
  • сметана в тесто, крем и пропитку - 400 г;
  • какао-порошок в тесто и для украшения - 4 ч.л.;
  • сода - 1 ч.л.;
  • уксусная эссенция - 0,5 ч.л.;
  • молоко для пропитки - 5 ст.л.;
  • сахарная пудра для украшения - 2 ст.л.
Информация о рецепте
Порций: 4 | Сложность Легкий
Общее время 60 мин.
Подготовка 20 мин. | Приготовление 40 мин.
Кухня Славянская | Автор
Дата размещения
Энергетическая ценность на 100 г
Калорийность 246 ккал
Белки 5,1 г | Жиры 9 г | Углеводы 36,6 г
Рейтинг рецепта 5 из 5 (голосов: 2)
Торт «Зебра» на сметане ингредиенты

Приготовление

Разбейте в чашу миксера три яйца. Всыпьте сахар. Взбивайте содержимое чаши до растворения сахара.

Добавьте 200 грамм сметаны. Хорошо перемешайте.

Разогрейте масло в микроволновке или можно растопить. Добавьте в чашу. Взбейте.

Чайную ложечку соды погасите половиной чайной ложки уксусной эссенции и смешайте с тестом.

Всыпьте просеянную муку. Размешайте до однородной структуры.

Отложите чуть больше половины готового теста в другую ёмкость. Это будет светлая составляющая часть торта.

В оставшуюся в чаше часть теста, добавьте 3 чайные ложки какао. Хорошо перемешайте при помощи обыкновенной ложки.

Хорошо промажьте форму для выпечки размягчённым маслом или маргарином. Включите плиту. Пусть она нагревается.

Вылейте в середину формы две столовые ложки светлого теста.

В середину светлого теста вылейте две ложки тёмного теста как показано на фото.

Продолжайте чередовать светлое и тёмное тесто, в итоге должно получиться темно-белое тесто, имитирующее полоски зебры.

Выпекайте торт при температуре 180 градусов в течении 40-50 минут. Готовность определяйте по цвету и при помощи деревянной палочки.

Дайте коржу остыть на половину. Тёплым разрежьте корж пополам и определите место точного соединения двумя зубочистками.

Приготовьте сметанный крем для верха торта. Для этого возьмите 100 грамм сметаны и смешайте её с сахаром.

Приготовьте крем для пропитки коржей. Для этого смешайте оставшуюся сметану, молоко и немного сахара.

крем для пропитки коржей

Пропитайте обе половинки полосатого торта жидкой пропиткой.

Соедините половинки по зубочисткам.

Удалите зубочистки. Покройте верх торта густым сметанным кремом.

верх торта густым сметанным кремом

Для обсыпки смешайте сахарную пудру и чайную ложку какао-порошка. Посыпьте сухой смесью верх торта, имитируя полоски зебры.

зебра на сметане

Сметанный торт «Зебра» готов! Осталось его охладить в течении 8-10 часов. Такое лакомство порадует и в праздники, и в будни, и в особые торжества.

Необычный внешний вид и нежнейший вкус этого торта сделают его одним из фаворитов на праздничных мероприятиях в вашем доме.

Оцените статью
Добавить комментарий
-- вверх