МЕНЮ
Все рецепты

Жаркое с картошкой и курицей в горшочке

Жаркое с курицей и картошкой в горшочках – сытное и вкусное блюдо, к тому же простое в приготовлении. Основу кушанья составляет предварительно обжаренное до золотистого цвета, а затем запеченное в горшочках, нежное куриное филе. Мясная часть великолепно гармонирует со слегка подрумяненными картофелем, морковью и луком. Маленькие хрустящие корнишоны прекрасно вписываются в общую композицию, придавая жаркому остроту и пикантные нотки. Как результат – аппетитное и яркое кушанье, прекрасный вариант для семейного обеда или ужина.

готовим жаркое в горшочках из курицы и картошки
Ингредиенты на горшочки 600 мл:
  • филе куриное – 500 г;
  • картофель – 700 г;
  • лук репчатый – 2 головки;
  • морковь – 1 шт.;
  • корнишоны – 8-10 шт.;
  • сметана – 2 ст. л.;
  • масло подсолнечное рафинированное – 3 ст. л.;
  • перец черный молотый – по вкусу;
  • соль – по вкусу.
Информация о рецепте
Порций: 2 | Сложность Легкий
Общее время 1 час 30 мин.
Подготовка 30 мин. | Приготовление 60 мин.
Кухня Русская | Автор
Дата размещения
Энергетическая ценность на 100 г
Калорийность 81 ккал
Белки 7 г | Жиры 2 г | Углеводы 8 г
Рейтинг рецепта 4.7 из 5 (голосов: 9)
Жаркое с картошкой и курицей в горшочке ингредиенты

Приготовление

Картофель и морковь тщательно вымойте щеткой для овощей.
Очистите картофель от кожуры и нарежьте кубиками со стороной примерно 1,5 см.

Луковицы освободите от шелухи, морковь почистите. Каждую морковь разрежьте вдоль на 4 части, а затем каждую часть поперек на ломтики толщиной 5 мм. Лук порежьте аналогично моркови.

Самые маленькие корнишоны оставьте целыми, а те, что покрупнее разрежьте вдоль пополам или на 4 части.

Куриное филе промойте холодной водой, обсушите и нарежьте небольшими кусочками.

Разогрейте в сковороде 1 ст. л. подсолнечного масла и обжарьте на нем картофель до полуготовности.

Картофель снимите со сковороды, а в нее налейте ложку масла и выложите морковь с луком. Чуть-чуть обжарьте.

И в последнюю очередь обжарьте куриное филе, добавив в сковородку оставшееся масло. В конце жарки мясо по вкусу посолите и поперчите.

Все подготовленные ингредиенты уложите в горшочки по порядку. На дно - обжаренное филе курицы.

Сверху положите ровным слоем картофель.

На картошку выложите морковь с луком и огурчики.

Залейте содержимое горшочков водой, по желанию посолите и поперчите.
Разогрейте духовой шкаф до 180° C. Накройте крышками и поставьте в духовку на 30 минут.
Затем в каждый горшочек положите по 1 ст. л. сметаны и потомите еще минут 7 в духовке.

Жаркое с курицей в горшочках готово. Подавайте его на стол горячим, украсив зеленью укропа и петрушки или посыпав мелко нарезанным зеленым луком.

Хозяйке на заметку:

  • В это кушанье вы можете добавить грибы, кабачки или, например, баклажаны. Словом, импровизируйте, а от вашей фантазии будет зависеть вкус блюда.
  • Не менее вкусное жаркое получится, если вместо куриного филе вы добавите говядину, свинину, баранину, индюшку или крольчатину.
  • Блюдо будет иметь более богатый вкус, если вы замените воду куриным бульоном.

блюдо жаркое

Оцените статью
Комментариев 1
  1. Марианна
    25-07-21
    Ответить
    Очень красивый горшочек и жаркое.
Добавить комментарий
-- вверх