Котлеты под сыром с помидорами в духовке
Этот рецепт заставит вас взглянуть на такое привычное блюдо, как котлеты, по-новому. Приготовленные в духовке котлеты с помидорами, луком и сыром получаются намного вкуснее и полезнее жареных. Мясо, пропитанное сметаной и соком помидора, получается необыкновенно нежным и сочным. Чтобы подготовить все необходимое, понадобиться не более получаса. А потом можно приготовить гарнир или немного отдохнуть, иногда поглядывая в духовку на котлеты с помидорами под сыром. Когда квартира наполнится ароматом котлет, зовите родных к столу.
- фарш 0,6 кг;
- белый хлеб 150 г;
- молоко 100 мл;
- яйцо 2 шт.;
- чеснок 2 зуб.;
- помидор 1 шт.;
- репчатый лук 1 шт.;
- сметана 3 столовых ложки;
- кетчуп 2 столовые ложки;
- сыр 150 грамм;
- черный перец щепотка;
- соль 0,5 ч.л.
- растительное масло -1 ст. л..
Приготовление
Порежьте половинку несладкого рогалика на кусочки. Если вы используете хлеб, удалите черствые корки. Залейте хлеб молоком.
Пока хлеб пропитывается молоком, приготовьте фарш. Если вы используете филе, измельчите мясо на мясорубке. Два зубчика чеснока пропустите через пресс.
Слегка отожмите хлеб, пропустите через мясорубку. Смешайте мясо, чеснок, хлеб и 2 сырых яйца.
Фарш должен получиться однородным и густым.
Теперь черед овощей. Лук и помидор нарежьте тонкими колечками.
Противень застелите пергаментом, смажьте растительным маслом (лучше использовать рафинированное). Сформируйте круглые котлетки, выложите на пергамент.
Силиконовой кисточкой помажьте котлеты острым кетчупом.
Сверху положите кольца лука.
Помажьте лук сметаной.
Выложите сверху кружки помидора.
Смажьте помидор сметаной и положите сверху кусочки сыра.
Поставьте котлеты в разогретый на 180 градусов духовой шкаф. Через 30 минут можно садиться за стол!
