МЕНЮ
Все рецепты

Как украсить торт шоколадом узором и конфетами

Как украсить торт шоколадом узором и конфетами

Позвольте поделиться с вами очень интересной идеей, как украсить праздничный шоколадный торт! Мы подробно расскажем и покажем как сделать красивое украшение для торта из шоколадных узоров и конфет трюфелей. Шоколад можно использовать как черный, так и белый. Трюфели можно приготовить по любому выбранному вами рецепту, здесь все дело в самой идее. Мы, женщины, любим баловать наших близких сладеньким, особенно в какой-либо событийный значимый день. И вот, приготовив восхитительный шоколадный торт, обычно не знаем как его украсить, кроме как смазать шоколадным ганашем и "сварганить" поверх какую-нибудь поздравительную надпись. Поэтому обязательно сохраните в своей "кулинарной папке" наш оригинальный способ украшения торта.  

Как уже говорилось выше, рецепт трюфелей не имеет значения, самое главное, чтобы ажурные "треугольники" сочетались по цветам: черный - с белым/светлым трюфелем (можно окунуть трюфель в белый шоколад или обвалять в орехах/кунжуте), а белый - с черным трюфелем (можно окунуть в черный шоколад или обвалять в черной шоколадной стружке).

ВРЕМЯ: 30 мин.
Легкий
Порции: 6
Ингредиенты
  • сгущенка 1/4 банки;
  • черный шоколад 50 г;
  • молотый миндаль 0,5 стакана;
  • Для светлых трюфелей
  • орехи и кунжут по 50 г,
  • белый шоколад 50 г,
  • Для темных трюфелей
  • Черный шоколад 50 г
  • Шоколадная стружка 50 г
  • Для ажурных треугольников
  • черный шоколад 50 г
  • белый шоколад 50 г
Пищевая ценность на 100 грамм:
Калорийность: 540 ккал.
Белки: 14 г.
Жиры: 40 г.
Углеводы: 32 г.
Как украсить торт шоколадом узором и конфетами ингредиенты

Приготовление

Из пергамента вырезать треугольники: боковые стороны примерно 12-13 см, основание примерно 6-7 см.

ukrashenie tort 2

Заранее подготовить миндаль: залить кипятком, когда вода остынет, очистить от кожицы, просушить в духовке. Миндаль размолоть в муку в кофемолке.

ukrashenie tort 3

Сгущенку нагреть до кипения, снять с огня.

ukrashenie tort 4

Ввести в горячую сгущенку поломанный шоколад, когда шоколад растает, массу перемешать.

ukrashenie tort 5

Ввести в шоколадную массу миндальную муку.

ukrashenie tort 6

Перемешать шоколадную массу и поместить в холодильник на полчаса.

ukrashenie tort 7

Растопить на водяной бане (температура 65 градусов) черный/белый шоколад и при помощи кондитерского кулька (сделать самостоятельно из пергамента) нанести на треугольники ажурный рисунок.

ukrashenie tort 8

Белый шоколад более плотный, но рисунок так же легко наносится.

ukrashenie tort 9

Треугольники оставить на 15-20 минут при комнатной температуре, затем поместить их в круглую емкость (например срезать у литровой пластиковой бутылки горлышко и дно).

ukrashenie tort 10

Из остывшей шоколадной массы скатать шарики. Для светлых - окунуть в растопленный белый шоколад или обвалять в орехах.

ukrashenie tort 11

Для темных трюфелей - окунуть в растопленный черный шоколад или обвалять в шоколадной стружке.

ukrashenie tort 12

Торт украшается следующим образом: на черный ажурный треугольник выкладывают светлый трюфель, на белый - темный.

ukrashenie tort 13

Также торт можно украсить магазинными конфетами и присыпкой.

ukrashenie tort 102ukrashenie tort 103

 

Торты и пирожные / Конфеты / Десерты
Кухня: Европейская
Оцените статью
Добавить комментарий
вверх