Новогодний салат из мяса, горошка, соленых огурцов
На пороге Новый год! Что приготовить к праздничному столу, какие подарки выбрать своим родным. Эти приятные хлопоты приходят в каждый дом накануне Нового года. Один из новых неординарных вариантов новогоднего салата мы вам сейчас предложим. Сытный и вкусный салат "Сибирские ёлки" из мяса, горошка и соленых огурцов можно приготовить для семейного ужина, а можно украсить и подать его на праздничный стол. Так как салат мы готовим на Новый год, то украсим его новогодними елками и большой снежинкой.
- Огурец соленый 2 шт.;
- Мясо 300 г;
- Консервированный горошек 150 г;
- Лук репчатый 100 г;
- Соль по вкусу;
- Перец черный молотый по вкусу;
- Майонез 4 ст.л.;
- Сахар 1-2 щепотки;
- Уксус столовый 1 ст.л.;
- Для украшения:
- Дайкон;
- Твердый сыр;
- Укроп;
- Калина.
Приготовление
Для салата подойдет свинина, говядина или мясо любой птицы. В данном рецепте используется свинина. Мясо хорошо промойте. Опустите в кастрюлю. Налейте холодную воду. Добавьте щепотку соли, по желанию, специи и отправьте на огонь. Варите до готовности. В нашем случае, мясной кусочек небольшой, понадобиться около 20-25 минут. Когда мясо сварится, достаньте из бульона и остудите до комнатной температуры.
А пока, приготовим маринованный лук. Мариновать можно в уксусе или лимонном соке. Луковицу очистите и нарежьте мелко. Уложите в глубокую емкость. Добавьте соль, сахар и уксус. Перемешайте и маринуйте около 10-15 минут. После того, как лук промаринуется, откиньте на дуршлаг, чтобы удалить образовавшийся сок.
Для салата подойдёт соленые или маринованные огурчики. Нарежьте небольшим кубиком и уложите в салатник.
Добавьте консервированный горошек.
Остывшее мясо нарежьте маленькими кусочками. Добавьте в салатную миску.
Добавьте маринованный лук.
Приправьте солью, молотым черный перцем. Перемешайте. Заправьте майонезом или сметаной.
Для украшения возьмите дайкон. Нарежьте тонкими полосками, используя овощечистку. Из полосок ножиком или кулинарными ножницами вырежьте елочки.
Возьмите глубокий салатник. Застелите пищевой пленкой. Уложите салатную массу и хорошо утрамбуйте.
Аккуратно переверните на плоское блюдо.
Вырежьте снежинку из твердого сыра, используя специальный плунжер.
Украсьте блюдо снежинкой, елочками, укропом и калиной. Мясной салат «Сибирские ёлки» готов. Хорошего Нового года!
