МЕНЮ
Все рецепты

Новогоднее оливье «Елочка»

рецепт Новогоднее оливье «Елочка» На пороге Новый год! Вы уже задумывались над составлением новогоднего меню? Времени не так уж много. Самое время, достать кулинарную книгу с любимыми праздничными рецептами и сделать новогоднюю подборку самых вкусных закусок, салатов, горячих блюд, десертов. Конечно, есть такие блюда, без которых не обходиться новогодний стол. Наверное, вы догадываетесь, о чем речь. Да, какой же праздник Новый год, без новогоднего «Оливье». Вариаций этого салата очень много. Вы можете приготовить классический оливье с колбасой, оливье с крабовыми палочками, со свежими огурцами, с мясом, креветками. Главная наша задача – это презентация уже готового салата. Тут тоже зависит от вашей фантазии. Салат можно оформить в виде часов, новогодней елки, елочного шара, рождественского венка, сапожка, рукавички деда Мороза. И это ещё не весь список новогодних украшений. Я предлагаю оформить салат в виде новогодней ёлки. Оливье получается очень нарядным, а приготовить его можно с помощью пластиковой бутылки, подробнее в нашем рецепте.
Ингредиенты
  • Картофель 250 г;
  • Морковь 200 г;
  • Яйцо куриное 4 шт.;
  • Маринованные огурцы 250 г;
  • Горошек консервированный 200 г;
  • Куриное филе 300 г;
  • Соль;
  • Перец черный молотый;
  • Майонез.
  • Для украшения:
  • Вареная морковь;
  • Твердый сыр;
  • Укроп;
  • Красная ягода.
Новогоднее оливье «Елочка» фото ингредиенты

Как приготовить новогодний салат «Оливье» в форме елочки

Отправляем в мойку картошку, морковку и куриные яйца. Тщательно моем  и укладываем в кастрюлю. Наливаем холодную воду, чтобы полностью покрыть продукты, добавляем пару щепоток соли и отправляем на огонь. Варим яйца около десяти минут после закипания, овощи – до мягкости. Проверяем острым предметом. Вареные овощи легко прокалываются. Извлекаем яйца из кипятка в холодную воду. Остужаем морковку и картошку. В отдельной кастрюльке отвариваем промытое куриное филе до готовности.

olive elka 2

А пока, берем маринованные или квашеные огурцы. Нарезаем небольшими кубиками. Отправляем в большой салатник.

olive elka 3

К огурчикам добавляем консервированный зеленый горошек.

olive elka 4

Вареное куриное мясо остужаем и нарезаем небольшими кусочками. Добавляем к остальным продуктам.

olive elka 5

Мелко нарезаем куриные яйца и отправляем в салатник.

olive elka 6

Остывший картофель очищаем от кожицы. Нарезаем небольшими кубиками. Добавляем к салатной массе.

olive elka 7

Очищаем морковку и нарезаем таким же образом. Добавляем ко всем ингредиентам. Солим и перчим. Заправляем майонезом и хорошо перемешиваем.

olive elka 8

Чтобы салат выложить в форме елочки, я использую двух литровую пластиковую бутылку с зауженным носиком. Обрезаю на том уровне, в зависимости от того,  какой длины нужна елочка. Внутри застилаю пищевой пленкой и плотно укладываю салатную массу.

olive elka 9

Выкладываю основанием на плоскую тарелку. Аккуратно, приподнимаю формочку и удаляю пленку. Осталось только украсить.

olive elka 10

Для украшения я использовала вырезанные снежинки из твердого сыра и вареной моркови, веточки свежего укропа и красные ягодки.

olive elka 11

Новогодний оливье готов. Приятного аппетита и вкусного Нового года!

olive elka 12

Оцените рецепт
2 895

Добавить комментарий

    • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
      heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
      winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
      worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
      expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
      disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
      joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
      sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
      neutral_faceno_mouthinnocent
вверх