МЕНЮ
Все рецепты

Закусочные кексы с брокколи на Новый год

Новый год подкрадывается очень быстро. Не успеешь оглянуться, а тут уже 31 декабря. Чтобы праздник не застал врасплох, нужно подготовиться заранее: подобрать и оформить подарки для своих родных, составить новогоднее меню, позаботиться об уютной атмосфере. На наших плечах, дорогие хозяюшки, приготовления и оформление самых вкусных и сытных праздничных блюд. Чем же удивить своих гостей за праздничным столом? Хочется чего-то вкусного, сытного и, конечно же, красивого. Предлагаю приготовить аппетитные закусочные кексы с брокколи на Новый год. Это будет не просто выпечка, кексы будут украшены сырно-яичным кремом в виде ёлочек. Из данного количества ингредиентов получается 8 кексов.

готовим закусочные кексы с брокколи на Новый год
Ингредиенты для теста:
  • Мука пшеничная 150 г
  • Масло сливочное 140 г
  • Сахар 1 ч.л.
  • Соль 0,5 ч.л.
  • Разрыхлитель 0,5 ч.л.
  • Яйцо куриное 2 шт.
  • Твердый сыр 50 г
  • Начинка:
  • Брокколи 200 г
  • Украшение:
  • Творог 100 г
  • Куриное яйцо 1 шт.
  • Шпинат 40 г
  • Соль по вкусу
  • Чеснок 1-2 зубка
  • Майонез по вкусу
  • Вареная морковь
  • Красные ягоды
Информация о рецепте
Порций: 4 | Сложность Легкий
Общее время 40 мин.
Подготовка 20 мин. | Приготовление 20 мин.
Кухня Европейская | Автор
Дата размещения
Энергетическая ценность на 100 г
Калорийность 261 ккал
Белки 8 г | Жиры 18 г | Углеводы 16 г
Рейтинг рецепта 5 из 5 (голосов: 1)
Закусочные кексы с брокколи на Новый год ингредиенты

Приготовление

Возьмите свежую капусту брокколи, хорошо промойте в проточной воде, разделите на небольшие соцветия. В сотейнике вскипятите подсоленную воду. В закипевший раствор опустите подготовленные соцветия. Варите 3-5 минут, после закипания. После, достаньте из кипятка и сразу опустите в холодную воду на 5 минут. Опрокиньте на дуршлаг и дайте стечь лишней воде.

Теперь приготовим тесто. Возьмите размягченное сливочное масло. Добавьте соль и сахар. Взбейте миксером до пышной консистенции.

приготовим тесто

Добавьте, по одному, куриные яйца. После каждого добавления яйца, хорошо перемешайте.

Добавьте просеянную муку и разрыхлитель. Перемешайте.

Твердый сыр натрите на средней терке, добавьте к тесту и хорошо перемешайте. Должно получиться густоватое тесто.

Возьмите формочки для выпекания кексов. Лучше использовать силиконовые или бумажные. На дно добавьте немного теста и уложите по соцветию брокколи.

Сверху добавьте оставшееся тесто. Отправьте в духовой шкаф на 30-50 минут. Температура выпекания 180-190 градусов.

Пока кексы в духовке, приготовим сырный крем. В блендер добавьте творог, промытый шпинат, вареное  яйцо, чеснок и немного майонеза. Измельчите до образования консистенции крема. Майонез добавляйте по чуть-чуть, чтобы масса не получилась жидковатой. Подсолите по вкусу. Переложите в кондитерский мешок с насадкой звездочка.

Кексы остудите.

Отсадите сырно-яичный крем в виде елочек. Украсьте красной ягодкой и вырезанной снежинкой из вареной моркови. Закусочные кексы с брокколи на Новый год готовы. Приятного аппетита и вкусного праздника!

кексы с брокколи на Новый год

Оцените статью
Добавить комментарий
-- вверх