МЕНЮ
Все рецепты

Тайский салат с курицей и грейпфрутом

Тайский салат с курицей и грейпфрутом

Низкокалорийный тропический плод – грейпфрут, вместе с диетической птицей в островато-сочном «окружении» - блюдо вкусное, легкое и оригинальное. Желая устроить разгрузочный день, посиделки в девичьей компании, стоит приготовить тайский салат с курицей и грейпфрутом. Дозировку обжигающего чили и достаточно резкого шалота уверенно подбирайте по своему вкусу, также варьируйте соотношением компонентов в соусе, а петрушку заменяйте кинзой или другой любимой зеленью. Приготовить полезные и вкусный салат для похудения очень легко, простые продукты составят прекрасную композицию и разнообразят ваше меню.

ВРЕМЯ: 25 мин.
Легкий
Порции: 2
Ингредиенты
  • куриное филе – 400 г;
  • грейпфрут – 1 шт.;
  • красный чили – 1/3-1/2 стручка;
  • лук шалот – 2-3 шт.;
  • петрушка – 3-5 веточек;
  • салат – 2-3 листа;
  • соевый соус (классический) – 2-3 ст. л.;
  • растительное масло (оливковое холодного отжима или кунжутное) – 30 мл;
  • лимон – 1/2 шт.;
  • кунжут – 1-2 щепотки.
Пищевая ценность на 100 грамм:
Калорийность: 70 ккал.
Белки: 8 г.
Жиры: 3 г.
Углеводы: 4 г.
Тайский салат с курицей и грейпфрутом ингредиенты

Приготовление

Куриную грудку, предварительно вымыв, удалив возможные пленку и жировые прослойки, отварить традиционным способом в подсоленной воде до полной готовности. Остудить, не вынимая из бульона, чтобы сохранить сочность.
филе
Отваренное и охлажденное мясо птицы разобрать/разорвать на волокна или нарезать крупными кубиками. Куриные куски сложить в просторной емкости.
филе порезали
Сняв кожуру, мякоть каждой дольки грейпфрута извлечь из горькой оболочки, разделить пополам или на три части.
грейпфрут
С лука и чеснока – шалота снять шелуху, нашинковать тонкими кольцами. У жгучего чили удалить семена и также порубить кольцами.
лук
Подготовить следующие компоненты: чистые салатные листья разорвать руками, чтобы ножом не повредить излишне. Веточки же петрушки изрубить мелко-мелко.
зелень


Последний подготовительный этап – заправка для салата. Смешать растительное масло, соевый соус и свежевыжатый лимонный сок – энергично взбить до максимальной однородности.
заправка
В миску с курицей добавить остальные продукты: грейпфрут, чили, шалот, зелень, салатные листья.
салат готовим
Сдобрить соусом-заправкой и, не усердствуя, перетрусить ингредиенты.
салат и заправка
Подавать тайский салат грейпфрутом и курицей нужно сразу же, выложив горкой на широкие и плоские тарелки, сверху посыпав подсушенными кунжутными зернами. Настаиваться блюду совсем не нужно, оно очень быстро пропитывается соусом и при этом остается свежим.
тайский салат

Оцените статью
Комментариев 1
  1. Римма
    26-08-14

    какое интересное сочетание, тайскую кухню люблю, попробую приготовить этот салат.

Добавить комментарий
вверх