МЕНЮ
Все рецепты

Овощная запеканка в мультиварке Редмонд

Овощная запеканка в мультиварке Редмонд

Легкая, но сытная овощная запеканка из кабачков, картошки и других овощей придется по вкусу и тем, кто любит вкусно покушать, и тем, кто считает калории и предпочитает здоровое питание. Если вас смущает заправка/заливка, в состав которой входят сметана и куриное яйцо, ее вполне можно заменить на несколько ложек холодной воды. Овощная запеканка в мультиварке отлично подходит для завтрака и ужина, но таким блюдом можно и просто перекусить в течение дня. Рецепт включает фиолетовые листочки базилика и измельченный чеснок, благодаря которым пресные цукини и картофель приобретают пикантный вкус. А несколько капель оливкового масла на дне чаши мультиварки наполняют блюдо насыщенным ароматом. Для приготовления потребуется: мультиварка с режимом/программой «Выпечка», у нас Redmond M-90. 

ВРЕМЯ: 50 мин.
Легкий
Порции: 4
Ингредиенты
  • цукини – 1 шт.
  • картофель вареный в мундире – 3-4 шт.
  • лук репчатый – 1 шт.
  • чеснок свежий – 1-2 зубка
  • укроп + фиолетовый базилик
  • перец сладкий – 1/4 шт.
  • соль, молотый перец – по щепотке
  • масло оливковое – 2 ст.ложки.
  • Заливка:
  • сметана 1 ст.ложка,
  • яйцо 2 шт.,
  • щепотка сухой приправы.
Пищевая ценность на 100 грамм:
Калорийность: 77 ккал.
Белки: 2,8 г.
Жиры: 3,7 г.
Углеводы: 7,9 г.
Овощная запеканка в мультиварке Редмонд ингредиенты

Приготовление

Заранее отварить и остудить «картофель в мундире».
Цукини или кабачок помыть и осушить бумажной салфеткой, а затем нарезать на кружочки/пластинки толщиной 3-4 мл.
цукини
Чистую и сухую чащу мультиварки смазать оливковым первого отжима (extra virgin) или подсолнечным маслом без запаха.
чаша мульти
Нарезанный цукини выложить на дно чаши. Если кружочки тонкие – можно разложить внахлест.
цукини в мультиварке
Отварной картофель очистить от кожуры и также нарезать кружочками. Зелень, чеснок измельчить, сладкий перец нарезать кубиками. Репчатый лук нарезать кольцами.
режем овощи
Дополнить цукини в чаше мультиварки колечками лука и измельченной зеленью.
режем зелень


Следующим слоем разложить картофель.
картошка
Будущую овощную запеканку посыпать солью, свежемолотым перцем. Посыпать кубиками сладкого перца и листьями лилового базилика.
приправы
Приготовить заправку/заливку: смешать яйцо, сметану, чеснок и сухие приправы. Если заливка очень густая – разбавить холодным кипятком.
заправка
Приготовленным соусом равномерно полить содержимое чаши. Важно: слои не надо перемешивать!
солим


Поставить чашу в мультиварку, закрыть крышку и запустить программу/режим «Выпечка» на 30-40 минут. Время приготовления зависит от мощности и температурного режима мультиварки. Для приготовления овощной запеканки в мультиварке Redmond M-90 (мощность 850 Вт) потребовалось 35 минут.
После сигнала о завершении выпечки, вынуть запеканку с помощью емкости для готовки на пару или сразу переложить на плоское блюдо (чашу мультиварки вынуть из устройства, накрыть плоским блюдом и перевернуть – запеканка окажется верх дном на тарелке).
запеканка готова
Готовую овощную запеканку подать на стол в горячем виде, предварительно разрезав на порционные кусочки. Дополнить блюдо густой сметаной или нежирным греческим йогуртом. Овощную запеканку дегустировать с помощью вилки и ножа. С овощами, запеченными в мультиварке, отлично сочетаются зеленый и черный чай с медом и лимоном.
запеканка в разрезе

Оцените статью
Добавить комментарий
вверх