МЕНЮ
Все рецепты

Компот из черной и красной смородины на зиму

Компот из черной и красной смородины на зиму

Никогда не делали компот из красной и черной смородины на зиму и не знаете, как осуществить задуманное? Не огорчайтесь! Мы предлагаем вам воспользоваться проверенным рецептом, благодаря которому у вас всё получится без проблем. Предлагаем расклад на одну литровую баночку.

Зимой, заходя в магазин, нас почему-то так и тянет к полкам, где стоят всевозможные фруктовые напитки, так называемые соки и нектары. В зимнее время как-то по-особенному остро хочется попить чего-то фруктового, сказывается нехватка витаминов.

Гораздо лучше позаботиться летом о том, что мы будем пить зимой. Нужно просто не полениться и запастись натуральными ягодными компотами. Их совсем не трудно сделать в домашних условиях, потратив совершенно немного времени.

ВРЕМЯ: 30 мин.
Легкий
Порции: 4
Ингредиенты на 1 литр:
  • Смородина чёрная – 100 грамм;
  • Смородина красная – 100 грамм;
  • Сахар – 100 грамм;
  • Вода (желательно очищенная) – 0,9 литр.
Пищевая ценность на 100 грамм:
Калорийность: 38 ккал.
Белки: 0,1 г.
Жиры: 0,04 г.
Углеводы: 8,8 г.
Компот из черной и красной смородины на зиму ингредиенты

Приготовление

Приобретаем качественные, целые не мятые ягоды. Высыпаем их в миску, зальём водой, чтобы полностью покрыло ягоды. Буквально через минуту мы увидим, что на поверхность всплывёт весь мусор в виде сухих листочков и прочих растительных отходов.

Аккуратно сливаем всё это со смородины. И затем перемываем её под струёй воды, загрузив в дуршлаг. Подготовка черной смородины на этом закончена, а вот красную смородину нужно ещё оборвать с веточек.

Быстро справляемся с этой задачей.

kompot iz chernoi i krasnoi smorodiny na zimu 2

Дальше занимаемся подготовкой тары, в роли которой у нас выступают литровые баночки и жестяные крышки. Хорошо вымываем их при помощи губки средством для мытья посуды. После чего тщательно выполаскиваем.

Баночки выдерживаем над паром, используя специальное приспособление или попросту удобное горлышко чайника. Достаточно 5 минут и баночка стерильна. Чистую крышку  вбрасываем в кипящую воду на минутку.

В подготовленную баночку засыпаем чистые ягоды.

kompot iz chernoi i krasnoi smorodiny na zimu 3

Сверху на них высыпаем сахарный песок.

kompot iz chernoi i krasnoi smorodiny na zimu 4

И пока мы заполняли баночки, у нас на плите уже закипела вода, которой мы тут же наполняем наши баночки. Льём очень аккуратно строго по центру. Под баночку лучше подставить тарелку.

kompot iz chernoi i krasnoi smorodiny na zimu 5

Накрываем крышкой, закатываем. Готовим без стерилизации. Переворачиваем вверх дном, проверяя надёжность закрутки.

kompot iz chernoi i krasnoi smorodiny na zimu 6

В таком положении укутываем банки, чем-то тёплым и ждём, пока они полностью остынут (примерно сутки).

kompot iz chernoi i krasnoi smorodiny na zimu 667

Вот и всё домашний витаминный напиток – компот из красной и чёрной смородины на зиму уже готов.

kompot iz chernoi i krasnoi smorodiny na zimu 203

Оцените статью
Добавить комментарий
вверх