МЕНЮ
Все рецепты

Сосиски из куриного филе в пищевой пленке

Предлагаю приготовить сосиски из куриного филе в пищевой пленке – это просто, быстро, вкусно и полезно. По виду они как настоящие магазинные, по вкусу тоже однородные, благодаря молоку очень вкусные и сочные.

Вам потребуется минимальный набор продуктов и совсем немного времени, а в результате вы получите очень вкусные и полезные сосиски, которые вам останется только отварить в кипящей воде.

Существенным плюсом приготовления «колбасных изделий» в домашних условиях, безусловно, является отсутствие в них всевозможных консервантов, стабилизаторов и красителей. В состав будут входить только те ингредиенты, которые вы сами сочтете нужным туда положить. Готовя такой продукт дома, вы можете быть уверены, что там именно те ингредиенты, которые вы хотели.

Можно разнообразить рецепт, вместо лука использовать натертый твердый или мягкий сыр. Для более яркого красного цвета добавьте немного свекольного сока. Чтобы сосиски были более питательными, можно использовать сливки.

готовим куриные сосиски в домашних условиях
Ингредиенты
  • куриное филе – 600 г;
  • куриное яйцо – 1 шт.;
  • молоко – 120 мл;
  • репчатый лук – 1 шт.;
  • перец по вкусу,
  • соль 0,5 ч.л.
Информация о рецепте
Порций: 4 | Сложность Легкий
Общее время 40 мин.
Подготовка 20 мин. | Приготовление 20 мин.
Кухня Славянская | Автор
Дата размещения
Энергетическая ценность на 100 г
Калорийность 100 ккал
Белки 17,6 г | Жиры 2 г | Углеводы 1,6 г
Рейтинг рецепта 4.8 из 5 (голосов: 10)
Сосиски из куриного филе в пищевой пленке ингредиенты

Приготовление

Репчатый лук очищаем и нарезаем крупными кусочками, а затем пропускаем через мясорубку вместе с куриным филе. Лучше пропустить пару раз, чтобы масса стала более однородной.

Затем выкладываем фарш в чашу блендера, добавляем молоко, вбиваем яйцо и взбиваем. Выкладываем в чашу, солим, перчим и тщательно перемешиваем

Фарш будем выкладывать на пленку специальным кондитерским шприцом или столовой ложкой. Также для этих целей можно использовать обычный пакет из-под молока, предварительно отрезав от него уголок.
Отматываем нужное количество пищевой пленки (приблизительно 5-6 см) и выкладываем на нее наш фарш, равномерно распределяя его по центру. 
фарш на пленке

Затем аккуратно сворачиваем пищевую пленку, формируя небольшую сосиску.
блюдо

Тщательно, но осторожно прижимайте пленку к фаршу, это позволит избежать появления пузырьков воздуха. Вкус готового продукта они, конечно, не испортят, но внешний вид пострадает.
Затем осторожно уплотняем фарш, надавливая на него с разных концов сосиски. Закручиваем кончик пленки, обвязываем его хлопчатобумажной нитью, завязывая ее на несколько узелков. Аналогично поступаем с другим «хвостиком». В результате получаем аккуратную куриную сосиску. 

Если вы не планируете варить сосиски сразу, уберите их в морозильную камеру.
Вот и вся премудрость! Мы приготовили молочные сосиски из куриного филе, при помощи пищевой пленки сделать это очень просто. Теперь их осталось только отварить в кипящей воде в течение 5-7 минут, убрать пленку, и можно подавать к столу с любым гарниром.
варим сосиски

Перед варкой сосиски рекомендуется охладить в холодильнике в течение 2 часов. Кладем на тарелку и отправляем в холодильник. 

В процессе варки цвет фарша будет меняться, что говорит о готовности продукта.
варим

Готовые домашние сосиски из куриного филе достаем из кастрюли, осторожно снимаем оболочку, срезав «хвостик» пленки с одной стороны.
сварили

Очищаем их и подаем к столу. 

Дальше их можно будет варить, не размораживая.

Оцените статью
Комментариев 3
  1. Оля
    26-08-14
    Ответить

    сосиски, ну выглядят практически как покупные, не знаю как на вкус, но было бы интересно попробовать.

  2. Ольга
    13-02-17
    Ответить

    Хороший рецепт, проте ніколи їх готувати, тому інколи дітям на вечерю купую сосиски у магазині забіяки.

  3. Ирина
    8-04-17
    Ответить

    Ми інколи такі робимо, але діти все таки краще куплені люблять, а особливо якщо купила в магазині забіяки.

Добавить комментарий
-- вверх