» » » Ленивые голубцы из куриного фарша
Рубрики
Тизерная сеть


Ленивые голубцы из куриного фарша

Если у вас по различным причинам ограничено время кухонных забот, не игнорируйте совет бывалых домохозяек: приготовьте ленивые голубцы из куриного фарша. И на это есть свои причины. Во-первых, это вкусно, во-вторых, доступно и не дорого, в-третьих, технологически просто.

Ленивые голубцы из куриного фарша с успехом могут заменить классический вариант голубцов. Если капуста придаёт блюду сочность и нежность, то куриный фарш выступает в роли низкокалорийного и диетического продукта. Соус к данному блюду может быть любой на усмотрение хозяйки. Можно использовать для него сметану, томатную пасту или сливки. По ходу приготовления ленивые голубцы пропитаются в нём и станут более нежными, соус превратится в прекрасную подливу к гарниру. Аппетитные, сочные ленивые голубцы из куриного фарша станут отличным вторым или основным блюдом в обед и на ужин.

рецепт Ленивые голубцы из куриного фарша
Вторые блюда из птицы / Голубцы

Ингредиенты



  • куриное филе – 500 г;
  • капуста белокочанная – 250 г;
  • рис отварной – 3 ст.л.
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • масло подсолнечное – 20 мл;
  • мука – 2 ч.л.;
  • томатная паста – 2 ст.л.;
  • чеснок – 2 зуб.;
  • перец черный молотый – по вкусу;
  • соль и сахар – по вкусу.
Время приготовления: 60 мин. Сложность: Легкий Ленивые голубцы из куриного фарша фото ингредиенты

Как приготовить ленивые голубцы из куриного фарша с рисом и капустой на сковороде

Сначала приступаем к капусте. Нарезаем её мелко и выкладываем в кастрюлю. Заливаем водой и варим до готовности 10 минут с момента закипания. Любите более хрустящую, варите 5-7 минут.
lenivye golubcy iz kurinogo farsha 2
Теперь приготовим фарш для ленивых голубцов. Естественно, первое, что необходимо сделать - подготовить овощи и куриное филе. Для этого чистим лук, чеснок ополаскиваем, и пропускаем через мясорубку. Но перед этим перекрутим хорошо вымытое куриное филе. Выкладываем фарш и лук с чесноком в миску.
lenivye golubcy iz kurinogo farsha 3
Рис хорошо вымытый и отваренный заранее, добавляем также в миску.
lenivye golubcy iz kurinogo farsha 4
Сливаем воду из отваренной капусты, немного охлаждаем капусту и добавляем к фаршу и рису.
lenivye golubcy iz kurinogo farsha 5
Тщательно перемешаем все компоненты. Не забудем посолить, поперчить, чтобы добиться окончательного вкуса, а также, по необходимости добавить различные специи. Фарш для ленивых голубцов полностью готов.
lenivye golubcy iz kurinogo farsha 6


Приступим к соусу. На сковороду высыпаем муку и наливаем подсолнечное масло.
lenivye golubcy iz kurinogo farsha 7
Добавляем к муке и маслу томатную пасту и тщательно, чтобы не было комочков, перемешиваем. После этого наливаем воду (примерно 250-300 мл.) Снова перемешиваем. Солим, кладем по вкусу сахар и специи по желанию.
lenivye golubcy iz kurinogo farsha 8
Из фарша, смоченными в воде руками формируем ленивые голубцы овальной формы и выкладываем аккуратно в сковороду с будущим соусом.
lenivye golubcy iz kurinogo farsha 9
Накрываем крышкой сковороду и тушим наши ленивые голубцы, на небольшом огне 35-40 минут до готовности.
lenivye golubcy iz kurinogo farsha 10
Ленивые голубцы с куриным фаршем в томатном соусе готовы. Посыпаем мелко нарезанной зеленью и подаём с любым гарниром. Но можно и без него.
lenivye golubcy iz kurinogo farsha 11
Советы по приготовлению:

  • Если в ленивых голубцах с курицей, использовать молодую капусту, то отваривать или тушить её, перед добавлением в фарш не обязательно.
  • Если вы предполагаете подать ленивые голубцы детям, не кладите в фарш острые специи и не обжаривайте овощи.
  • Не гонитесь за гарниром, ленивые голубцы можно вполне подать, как самостоятельное блюдо.
  • Если у вас появилось желание наготовить ленивых голубцов впрок, положите заготовки «котлеток» в морозилку, чтобы потом только обжарить и потушить.
  • Такое же блюдо можно приготовить в духовке или мультиварке.

lenivye golubcy iz kurinogo farsha

Раздел рецепта: Вторые блюда из птицы / Голубцы

Оцените рецепт

Оставить комментарий
Комментарии

Мы в социальных сетях
Группа фейсбук Группа одноклассники Группа вконтакте Яндекс коллекции
Copyright © vkys.info Контакты
Полное или частичное копирование материалов с https://vkys.info/ без согласования с редакцией запрещено.