Шоколадное печенье с кусочками шоколада

Любители шоколада, скорее сюда! Спешим поделиться с вами изумительным рецептом «прешоколаднейшего» печенья! Печенье выходит нежнейшим и рассыпчатым, а во рту буквально тает! На вкус отдаленно напоминает брауни! Расклад ингредиентов приведен на минимальное количество – 12 штук, поэтому норму ингредиентов легко можно удвоить/утроить. Упаковав это вкуснейшее печенье в красивую коробочку, можно с уверенностью подарить его качестве сладкого подарка!

Шоколадное печенье с кусочками шоколада понравится всем без исключения сладкоежкам, его можно приготовить и преподнести в качестве подарка, уложив в красочную банку. К этому печенью идеально подойдет кофе, заваренное вручную, оно дополнит прекрасный романтический ужин, рождественские и любые другие праздничные посиделки.

Приготовление

Сливочное масло соединяют с шоколадом, поломанным на кусочки, растапливают на водяной бане. Можно растопить в микроволновке на небольшой мощности в течении одной минуты.

Получившийся шоколадный крем тщательно размешивают.

Добавляют сахар или сахарную пудру, яйцо, муку, ванилин. Вымешивают тесто до однородной текстуры. Вымешивать можно венчиком или блендером.

75 гр. шоколада рубят ножом на маленькие кубики (не более одного сантиметра). Можно использовать шоколад с добавками юзюма, орехов.

Добавляют шоколадные кубики в тесто, перемешивают.

На пергамент выкладывают по десертной или столовой ложке тесто, оставляя между печеньем 3-4 см, т.к. оно немного растекается.

Выпекается печенье с шоколадом очень быстро – 12-15 минут в духовке при 180°С. Готовность печенья определяется по затвердевшей корочке, печенье станет немного светлее, готовность печенья также рекомендуем проверить зубочисткой.

Наше шоколадное печенье с кусочками шоколада готово, оно получается слегка рассыпчатый, аккуратно снимаем его и перекладываем на тарелки. Это настоящее шоколадное чудо, такого вкусного печенья вы не купите ни в одном магазине.

Шоколадное песочное печенье с кусочками шоколада

Предлагаемый рецепт отличается необычайной простотой и приготовить это удивительно вкусное печенье сможет даже самый ленивый кулинар. Все ингредиенты, скорее всего, найдутся у большинства хозяек, а время на приготовление уйдёт не более получаса.

Ингредиенты для печенья:

• 240 г сливочного масла;
• 320 г муки высшего сорта;
• 200 г белого сахара;
• 1 куриное яйцо;
• 70 г тёмного шоколада;
• 1 чайная ложка пекарского порошка (разрыхлителя);
• 2 столовые ложки какао-порошка;
• 1 столовая ложка мёда.

  

Как приготовить

Начнём с того, что соединим все сухие ингредиенты: просеянную муку, белый сахар, пекарский порошок (разрыхлитель) и какао.

Всё хорошо перемешаем ложкой до полной однородности.

Масло, которое перед этим полежало некоторое время в условиях комнатной температуры и стало мягким, взобьём на маленькой скорости миксером.

Затем выложим его ложкой в ёмкость с перемешанными сухими ингредиентами, добавим мёд, вобьём яйцо и сформируем тесто, лучше всего делать это руками. В результате чего получилась эластичная масса, которая прекрасно лепится и не прилипает к рукам.

Шоколад мы подготовили заранее. Некоторое время он полежал при комнатной температуре и стал достаточно мягким, чтобы его возможно было порезать на кусочки. В полученное шоколадное тесто мы высыплем мелко порезанный шоколад и руками сформируем тесто таким образом, чтобы кусочки шоколада распределились как можно равномернее.

Включим духовку и подождём, пока уровень температуры поднимется до 200?. Противень выстелем пергаментом для выпекания и одинаковыми порциями, далеко друг от друга, распределим будущее печенье.

Поместим в духовой шкаф на средний уровень. Время выпекания 10 минут. Достанем противень с испечённым печеньем. Обязательно надо подождать минут сорок, пока оно полностью остынет. Шоколадное печенье готово.

Это песочное печенье можно готовить как из черного, так и из молочного или белого шоколада, в него можно также добавлять измельченные орешки, изюм, курагу или чернослив.