Салат «Мимоза» с кукурузой

 «Мимоза» - салат знакомый нам с детства. Наравне с «Шубой» и «Оливье» она украшала праздничный стол, который накрывала мама к любому празднику. Несмотря на то, что сегодня существует изобилие рецептов разномастных салатов, «Мимоза» не теряет своей популярности. В большинстве семей ее до сих пор подают и ко Дню Рождения, и к Новому Году, и к Рождеству. Неудивительно, что закуска остается горячо любимой на протяжении многих лет. Ведь мало того, что она имеет прекрасный внешний вид, она может похвастаться и великолепным вкусом! Салатик настолько нежный, что просто невозможно остановиться, отведав хоть ложечку. Помимо всего вышеперечисленного «Мимоза» не требует дорогих продуктов, а готовится быстро и просто.

Это ли не идеальная закуска? Если вы любите этот салат настолько, что готовите на все торжества, то этот рецепт вам точно понравится. Вроде продукты в нем практически те же, но и другие одновременно. Благодаря этому «Мимоза» с кукурузой получается действительно роскошной, оригинальной и незабываемо вкусной! Удивите своих гостей старым салатом в нетрадиционном исполнении, и увидите, насколько он им понравится.

Приготовление

Подготовьте рыбу для салата. Банку с тунцом откройте, и достаньте кусочки филе, положив их в отдельную пиалу. Как вариант, можно использовать для салата и скумбрию, и лосося, и семгу консервированную.

Лук репчатый очищенный нарежьте мелкими кубиками и положите в мисочку. Добавьте немного воды, яблочный уксус и щепотку сахара. Оставьте лук на 10 минут, горечь за это время пропадет и продукт приобретет приятный аромат и вкус. Как вариант, овощ можно мариновать и в лимонном соке.

А вот тем, кто не любит сырой лук в салатах, предлагаем спассеровать его до легкого золотистого оттенка на сковороде с маслом, или же использовать для закуски зеленый лук.

Накануне запеките картошку в кожуре, предварительно завернув ее фольгу. Остывшие корнеплоды очистите и натрите на крупной или средней терке.

Поставьте перед собой стеклянные креманки или пиалки, в которых вы будете собирать этот салат слоями. На дно каждой поместите немного тертой картошки. Присыпьте этот слой молотым перцем и солью по вкусу.

Филе тунца предварительно разомните вилкой, превратив его в кашицу. Сформируйте из рыбы второй слой.

Маринованный лук тщательно отожмите от жидкости и разложите по креманкам, прикрыв им рыбный слой.

Сформируйте еще один слой из картошки, а затем обильно смажьте его майонезом.

Откиньте кукурузу на сито. Подождите пока стечет вся жидкость, после чего распределите ее по креманкам в качестве пятого слоя. Смажьте его майонезом.

Салат «Мимоза» с кукурузой готов. Остается только присыпать его тертыми вареными яйцами и украсить по своему вкусу. Как вариант, вы можете заменить кукурузный слой яичным, а красивый вид закуске придать с помощью желтых зернышек кукурузы.

Для украшения салата хорошо подойдут и кусочки тунца, свежая зелень, а еще ломтики лимона. Также можно положить сверху несколько зерен красной икры. Если салат будет подаваться к столу не сразу, то отправьте его в холодильник, плотно накрыв пищевой пленкой. Приятного аппетита и веселых праздников!