Лапша по-флотски с мясом
Приготовим лапшу по-флотски с мясом, домашнее и вкусное блюдо. Хочется отметить, что рецепт лапши по-флотски, немного выигрывает у макарон, за счёт того, что лапша, в соответствии с технологией изготавливается из более тонкого теста, а поэтому, в готовом виде нежнее. И естественно, от этого выигрывают вкусовые качества.
Предлагаю вам одно из самых распространённых блюд, палочку выручалочку многих хозяек, в нашем мастер-классе мы расскажем о том, как приготовить ее с отварным мясом, но также расскажем о других вариантах приготовления.
Мясо для лапши берем любое, для отварного варианта проще взять курицу или индейку, но также можно использовать свинину, говядину.
- куриные голени – 400 г;
- лапша - 250 г;
- лук репчатый – 1 шт.;
- масло подсолнечное – 30 мл;
- соль – по вкусу;
- перец черный молотый – по вкусу.
Приготовление
Прежде всего нужно сварить курицу. Для этого куриные голени помойте, выложите в кастрюлю и залейте водой. Доведите воду с курицей до кипения, снимите образовавшуюся пену. После сделайте под кастрюлей минимальный огонь и варите курицу, пока она не станет мягкой. На это потребуется 30-35 минут. Приготовленный бульон вам обязательно пригодится для первого блюда.
Отварную курицу разберите, удалите кожу и кости. Должна остаться только мякоть. Выложите её в блендер.
Измельчите куриное мясо в блендере. Также можно воспользоваться мясорубкой.
Репчатый лук очистите, помойте и мелко нарежьте. Выложите в сковороду и налейте подсолнечное масло.
Поджарьте лук в сковороде до легкой золотистой корочки.
Лапшу сварите согласно инструкции на упаковке. Но в любом случае схема остается одной и той же. Вскипятите воду, немного посолите и отправьте в кастрюлю лапшу, перемешайте её. Варите до готовности. Готовую лапшу откиньте на дуршлаг и дайте стечь воде. После выложите в кастрюлю. В ингредиентах указан вес лапши в сухом виде. Предпочтительней брать лапшу из твердых сортов пшеницы.
В готовую лапшу выложите жареный лук.
Добавьте измельченное куриное мясо.
Посолите, поперчите и аккуратно перемешайте лапшу с луком и мясом. Удобно это делать специальными щипцами для макарон.
Лапша по-флотски готова. Подавайте к столу в горячем виде с овощами и соленьями.
Готовить блюдо рекомендуем на один раз, подаем лапшу горячей. После нагрева в микроволновке, она не будет такой вкусной и сочной, как свежая.
Мы приготовили лапшу по-флотски с отварным, измельченным мясом. Также лапшу по-флотски можно приготовить с фаршем или тушенкой. Для приготовления блюда с тушенкой, паста отваривается, тушенка разогревается на сковороде, после этого лапша быстро смешивается с тушенкой на сковороде и сразу раскладывается по тарелкам.
Приготовить лапшу по-флотски с фаршем тоже очень просто. Для этого сырой мясной фарш обжариваем с луком, солью и приправами, прямо на сковороде соединяем с отварной лапшой и подаем. Блюдо готово.
