Банановая шарлотка в духовке
Шарлотка с бананами – отличная альтернатива классическому рецепту яблочного пирога, родившемуся в Германии. Экзотический фрукт обладает весьма сильным специфическим запахом, благодаря чему выпечка получается невероятно ароматной. Вкус банана также довольно насыщен, и это качество заметно отражается на готовой шарлотке. Если вам хочется разнообразить свое привычное меню, то пирог с бананами – прекрасное решение этой задачи. Выпечку можно подать на завтрак – она довольно питательна, поэтому станет отличным началом дня для всей семьи. Такой пирог подойдет и для вечернего чаепития, где за большим столом собираются все самые родные люди.
Шарлотка прекрасно гармонирует не только с горячими напитками – прохладное или теплое молоко станет отличным дополнением к нежной и ароматной выпечке домашнего производства. Приготовить такой пирог довольно просто, поэтому к его созданию вполне можно привлечь самых маленьких членов семьи.
Детишки с удовольствием займутся размешиванием яиц и распределением бананов. Пошаговый рецепт вкусной шарлотки с бананами поможет вам и маленьким поварятам создать настоящий кондитерский шедевр собственноручно!
- бананы спелые – 300 г;
- сахар – 160 г;
- куриные яйца – 3 шт.;
- мука пшеничная высшего сорта – 160 г;
- разрыхлитель – 1 ч.л.;
- сахарная пудра – для посыпки;
- сливочное масло – для смазки формы.
Приготовление
В миску большого объема насыпьте сахарный песок, а затем добавьте куриные яйца.
С помощью ручного венчика взбейте яйца с сахаром до однородной консистенции. На поверхности массы должна образоваться небольшая пенная шапочка.
Муку соедините с разрыхлителем в отдельной посуде. Смешайте оба ингредиента с помощью столовой ложки. Просеивая сухую смесь через сито, введите ее в яичную массу.
Взбейте смесь миксером или же воспользуйтесь блендером. У вас должно получиться гладкое, однородное тесто без мучнистых комочков.
Подготовьте бананы. Фрукты очистите, а затем нарежьте кружочками, толщиной около 0,5 см.
Форму для запекания смажьте кусочком сливочного масла. Если этого продукта под рукой нет, воспользуйтесь растительным ингредиентом. Вылейте половину приготовленного теста в подготовленную емкость.
Сверху распределите бананы. Старайтесь раскладывать их равномерно, чтобы в каждом кусочке шарлотки присутствовал экзотический фрукт.
Теперь залейте в форму оставшееся тесто.
Отправьте форму с будущей банановой шарлоткой в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекайте пирог в течение 30-40 минут. Время зависит от глубины вашей формы и мощности духовки. Проверяйте готовность выпечки с помощью специальной деревянной палочки или зубочистки.
Готовую шарлотку достаньте из духовки и оставьте в форме на 10-15 минут, чтобы она немного остыла. Спустя указанное время выньте пирог из емкости для запекания, и поместите на большое плоское блюдо.
Сахарную пудру (около 50 г) просейте через сито, а затем посыпьте ею пирог. На поверхности выпечки можно разместить различные фигурки с закрытым верхом, а затем покрыть ее сладкой мукой. Потом формочки (фрукты, резные кусочки бумаги и т.д.) следует снять. На поверхности шарлотки окажется рисунок, имитирующий выбранные фигурки.
Готовую шарлотку с бананами, сделанную в духовке подавайте к столу в целом виде. Пусть все увидят такую красоту и оценят ваше кулинарное мастерство. Приятного аппетита!
