Рубрики
Тизерная сеть


Драники с колбасой

Драники – национальное блюдо белорусской кухни, завоевавшее заслуженную популярность во многих странах мира. Эти вкусные, ароматные лепешки из тертого картофеля хороши как в горячем, так и в холодном виде. Поэтому их запросто можно брать с собой на работу, где они станут отличным перекусом в течение всего дня, или на пикник. Драники прекрасны не только в самостоятельном виде. Они отлично гармонируют с мясными и рыбными блюдами, а также сложными гарнирами. Если вы являетесь одним из многочисленных поклонников аппетитных оладушек из картофеля, то этот рецепт займет достойное место в вашей коллекции. Драники с колбасой – оригинальное блюдо, которое очень легко готовится и обладает совершенно невероятным вкусом. Выглядят такие оладушки весьма привлекательно – хрустящая золотистая корочка, на которой выступают очертания аппетитных мясных кусочков, и нежная мякоть, которая тает во рту, едва попав на язык. Драники можно подать на стол в качестве дополнения к основным блюдам или же есть в самостоятельном виде, обмакивая вкусные лепешки в любимый соус.

рецепт Драники с колбасой
Вторые блюда из картофеля / Картофельные драники

Ингредиенты



  • Куриное яйцо стандартного размера – 1 шт.;
  • Картошка – 3-4 шт.;
  • Пшеничная мука – 3-4 ст.л.;
  • Колбаса вареная или копченая – 100-150 г;
  • Зелень свежая – 3-4 веточки;
  • Масло растительное – 40 мл;
  • Молотый черный перец, соль – по вкусу.
Драники с колбасой фото ингредиенты

Как приготовить картофельные драники с начинкой из колбасы

Корнеплоды очистите, а затем тщательно вымойте. Измельчите картошку с помощью терки. Можно использовать сторону с крупными, средними или маленькими отверстиями. Делайте так, как вам нравится больше. Поместите картофельную массу в миску, удобную для замеса теста.

Draniki s kolbasoj_2

Теперь черед колбаски. Освободите продукт от упаковки, а затем нарежьте небольшими кубиками (как на салат). Вы можете использовать как вареную, так и копченую колбасу. Второй вариант, конечно же, предпочтительнее. Ведь копченая колбаса придаст драникам изумительный вкус и аромат.

Совет: вы можете использовать вареные сосиски или сардельки, в том числе с сыром. Очень ароматными получатся и драники с охотничьими колбасками.

Draniki s kolbasoj_3

Любую свежую зелень (укроп, лук, петрушку) вымойте и обсушите, после чего мелко нарубите.

Draniki s kolbasoj_4

Измельченную колбаску и зелень отправьте в миску с тертым картофелем.

Draniki s kolbasoj_5

Сюда же вбейте одно куриное яйцо.

Draniki s kolbasoj_6

Перемешайте получившуюся массу, добиваясь равномерного смешивания всех ингредиентов.

Draniki s kolbasoj_7

Посолите и поперчите тесто для драников. Количество специй варьируйте на свое усмотрение. Добавьте пшеничную муку. Ее количество зависит от того, на какой терке вы измельчали картофель. Если на самой мелкой, то муки понадобится немного больше, а на крупной – меньше.

Draniki s kolbasoj_8

Опять тщательно перемешайте массу. Тесто должно получиться довольно густым.

Draniki s kolbasoj_9

Осталось лишь пожарить вкусные картофельно-колбасные лепешки.  В сковороду налейте растительное масло и отправьте ее на огонь. Когда жир хорошенечко нагреется, выкладывайте в него драники, набирая тесто столовой ложкой. Быстренько придайте заготовкам вид аккуратных лепешек.

Draniki s kolbasoj_10
Когда первая сторона драников станет золотистой, переверните изделия на другой бок.

Draniki s kolbasoj_11

Теперь дождитесь зарумянивания другой стороны, после чего снимайте картофельные драники с колбасой со сковороды. Выкладывайте готовые изделия на бумажное полотенце, которое впитает излишки масла.

Draniki s kolbasoj_12

Подавайте драники к столу в любое время суток, когда только пожелается. Приятного аппетита!

Draniki s kolbasoj_14

Раздел рецепта: Вторые блюда из картофеля / Картофельные драники

Оцените рецепт

Оставить комментарий
Комментарии

Copyright © vkys.info Контакты Все права защищены
Мы в социальных сетях
Группа фейсбук Группа одноклассники Группа вконтакте Группа пинтерест