МЕНЮ
Все рецепты

Картофельные драники с колбасой и сыром

Картофельные драники с колбасой и сыром

Спросите у любого, нравятся ли  ему картофельные лепешки, и вы услышите единогласный ответ – да, очень! Драники – блюдо привычное и простое. Но от этого оно не становится менее вкусным аппетитным. А если разнообразить картофельные оладушки дополнительными ингредиентами, то получится новое, оригинальное кушанье.

Предлагаем вам внести необычную нотку в рацион, приготовив драники с сыром и колбасой. Такие оладушки сытные и питательные, поэтому они великолепно справятся с ролью самостоятельного блюда. Однако это вовсе не значит, что драники нельзя подать к столу в качестве дополнения к основным кушаньям. Не только можно, но и нужно! Ведь они будут сочетаться и с салатами, кашами, мясом,  рыбой, и с множеством других блюд. Готовить драники очень просто и быстро. Вы сможете сделать их буквально за 20 минут.

ВРЕМЯ: 20 мин.
Легкий
Порции: 3
Ингредиенты
  • Пшеничная мука – 3 ст.л.;
  • Соль, перец молотый черный – по предпочтению;
  • Картофель крупный – 3 шт.;
  • Колбаса копченая или полукопченая – 100 г;
  • Твердый сыр – 60 г;
  • Куриное яйцо – 1 шт.;
  • Масло растительное без запаха – 35 мл.
Картофельные драники с колбасой и сыром ингредиенты

Приготовление

Колбасу для драников можно брать ту, которая нравится вам. Это не обязательно должен быть копченый продукт, просто он придаст оладушкам необычный привкус. По желанию, используйте вареную колбасу. Измельчите продукт с помощью крупной терки или нарежьте маленькими кубиками.

Kartofel'nye draniki s kolbasoj i syrom_2

С твердым сыром нужно поступить таким же образом: натереть на терке или нарезать маленькими квадратиками.

Kartofel'nye draniki s kolbasoj i syrom_3

Картофельные клубни очистите от кожуры и тщательно вымойте под проточной водой. Измельчите корнеплоды с помощью крупной терки. Получившуюся массу поместите в миску.

Kartofel'nye draniki s kolbasoj i syrom_4

В емкость с тертой картошкой отправьте подготовленную ранее колбасу и сыр. Хорошо перемешайте эти ингредиенты теста для драников ложкой.

Kartofel'nye draniki s kolbasoj i syrom_5

Вбейте к картофельно-колбасному тесту куриные яйца.

Kartofel'nye draniki s kolbasoj i syrom_6

Поперчите и посолите массу. Количество специй варьируйте на свой вкус. Туда же добавьте пшеничную муку.

Kartofel'nye draniki s kolbasoj i syrom_7

Хорошо вымешайте картофельное тесто ложкой, добиваясь равномерного распределения всех компонентов.

Kartofel'nye draniki s kolbasoj i syrom_8

В сковороду налейте растительное масло. Отправьте жарочную посуду на средний огонь и хорошо разогрейте ее содержимое. В горячее масло выкладывайте небольшие порции картофельного теста, набирая его столовой ложкой. Сразу же быстренько разровняйте лепешку, придав ей аккуратную форму оладушка.

Kartofel'nye draniki s kolbasoj i syrom_9

Обжаривайте драники на умеренном огне до появления хрустящей, золотистой корочки с обеих сторон.

Kartofel'nye draniki s kolbasoj i syrom_10

Готовые картофельные драники с сыром и колбасой снимите со сковороды, поместив их на бумажное полотенце. Оставьте лепешки там на несколько минут. За это время из них уйдут остатки масла.

Kartofel'nye draniki s kolbasoj i syrom_11

Подавайте драники к столу в горячем или теплом виде. Идеальным дополнением к таким оладушкам станет ваш любимый соус. Приятного аппетита!

Kartofel'nye draniki s kolbasoj i syrom_12

Советы по приготовлению:

  • В тесто для драников можно добавить мелко нарубленную свежую зелень, пропущенный через пресс чеснок и натертый на терке репчатый лук. Первая сделает оладушки более красивыми, второй придаст им пикантность, а третий – сочность.
  • Чтобы драники не прилипали к сковороде и не разваливались, жарочную посуду следует очень хорошо раскалить.
Оцените рецепт

Добавить комментарий

вверх