» » » Запеканка из цветной капусты с фаршем
Рубрики
Тизерная сеть


Запеканка из цветной капусты с фаршем

Цветная капуста - прекрасный, универсальный продукт. Её можно подавать к различным блюдам в качестве гарнира, а ещё особой популярностью пользуется цветная капуста, обжаренная в кляре. Но постепенно в меню домохозяек начали появляться не только обжаренные в муке или в панировке соцветия этой капусты. Ведь из неё, кроме всего прочего можно приготовить массу интересных, вкусных блюд.

Всё чаще на столах появляются и другие блюда из этого овоща, в том числе и в духовке. Предлагаем приготовить запеканку из цветной капусты с фаршем. Сочную, сытную, нежную и конечно вкусную, её можно дополнить любым гарниром, можно подать с овощами. Особенно хороша она с картофельным пюре, да и просто, как самостоятельное блюдо на второе или на ужин.

рецепт Запеканка из цветной капусты с фаршем
Несладкие запеканки

Ингредиенты



  • куриный фарш – 400 г;
  • цветная капуста – 400 г;
  • сыр твердый – 100 г;
  • яйцо куриное – 1 шт.;
  • молоко – 150 мл;
  • подсолнечное масло – 30 мл;
  • лук репчатый - 1 шт.;
  • чеснок – 1 зуб.;
  • соль – по вкусу;
  • перец – по вкусу.
Время приготовления: 60 мин. Сложность: Средний Запеканка из цветной капусты с фаршем фото ингредиенты

Как приготовить запеканку с фаршем, сыром и цветной капустой

Фарш для запеканки у нас готовый поэтому, не мудрствуя лукаво, приступим к луку.
Луковицу очистим, ополоснём и мелко нарежем. Выложим на сковороду, добавим подсолнечное масло и, поставив на небольшой огонь, обжарим до появления румянца.
Zapekanka iz cvetnoj kapusty s farshem_2
Сюда же в сковороду выложим фарш и, перемешав с луком, начнём обжаривать. Не забываем, что фарш необходимо посолить, поперчить, а также, по желанию добавить другие специи. Не забываем в процессе перемешивать.
Zapekanka iz cvetnoj kapusty s farshem_3
Когда фарш будет почти готов, мы очистим чеснок, выдавим его через пресс, или мелко нарежем и добавим к фаршу. Пусть обжарится на небольшом огне ещё 2-3 минуты.
Zapekanka iz cvetnoj kapusty s farshem_4
Цветную капусту мы заранее вымыли, обрезали листья и разделили на соцветия. Ещё раз ополоснули, выложили в кастрюлю, залили водой и отварили, не забыв подсолить воду. Как только капуста сварилась, сливаем воду из кастрюли. На это потребуется 10-12 минут с момента закипания.
Zapekanka iz cvetnoj kapusty s farshem_5
В отдельную миску выкладываем отваренную цветную капусту, которую мы разобрали на мелкие соцветия и готовый фарш. Немного перемешаем и на пару минут отставим в сторону.
Zapekanka iz cvetnoj kapusty s farshem_6


В маленькую мисочку разбиваем яйцо.
Zapekanka iz cvetnoj kapusty s farshem_7
К яйцу добавляем молоко, немного солим и аккуратно венчиком взбиваем.
Zapekanka iz cvetnoj kapusty s farshem_8
Форму для выпекания смазываем маслом и выкладываем в неё смесь фарша и цветной капусты. Заливаем яйцом, взбитым с молоком. Духовку разогреваем до 180 градусов и ставим в неё форму.
Zapekanka iz cvetnoj kapusty s farshem_9
Запекаем в течение 30 минут. А за 3-5 минут до полной готовности, аккуратно вынимаем запеканку, посыпаем натёртым сыром и снова ставим в духовку, чтобы сыр расплавился.
Zapekanka iz cvetnoj kapusty s farshem_10
Когда полностью готовую запеканку извлечём из духовки, нужно дать, ей немного остыть. И потом, можно подать к столу прямо в форме. А можно разрезать и подать каждому на тарелке. Аромат неповторимый, а вкус неописуемый.
Zapekanka iz cvetnoj kapusty s farshem_11

В бытность наших бабушек, замечательный овощ, «родная сестра» капусты белокочанной, не особенно блистала на кулинарных подмостках. И всему виной условия выращивания - требовательность к температуре, к свету и агротехнике. Но учёные постепенно исправили этот недостаток, и в летний сезон эта огородная красавица уже не является дефицитом, да и в зимний период, её можно встретить на прилавках супермаркетов.

Ранее мы рассказывали как вкусно пожарить цветную капусту на сковороде. Помимо той запеканки, что мы сейчас предложили можно сделать запеканку из цветной капусты с сыром.

Zapekanka iz cvetnoj kapusty s farshem_14

Раздел рецепта: Вторые блюда / Несладкие запеканки

Оцените рецепт

Оставить комментарий
Комментарии

Мы в социальных сетях
Группа фейсбук Группа одноклассники Группа вконтакте Группа пинтерест Яндекс коллекции
Copyright © vkys.info Контакты
Полное или частичное копирование материалов с https://vkys.info/ без согласования с редакцией запрещено.