» » » Запеканка из капусты с фаршем в духовке
Рубрики
Тизерная сеть


Запеканка из капусты с фаршем в духовке

Приготовим капустную запеканку с фаршем в духовке, дополним её овощами, сметаной и сыром.  Вполне доступные продукты и технология приготовления не сложная. На первый взгляд может показаться, что процесс очень мудрёный, но на самом деле нужно приготовить фарш (если он не куплен заранее), потом нашинковать капусту и заняться выпеканием.

Любая хозяйка, которая готовит запеканку, имеет неограниченный простор для своих фантазий и изысков. И в этом смысле капустная запеканка с фаршем в духовке не исключение. Невозможно перечислить различные варианты этого блюда. В качестве дополнительных компонентов с успехом выступают мясо, грибы, любые овощи, крупы и даже есть вегетарианская капустная запеканка. Но я, не мудрствуя лукаво, в этот раз хочу поделиться с вами простым, я бы сказала, классическим рецептом запеканки из капусты. Поверьте, очень вкусным и сытным.  Итак, приглашаю вас приготовить вместе со мной  запеканку из капусты с мясным фаршем в духовке.

рецепт Запеканка из капусты с фаршем в духовке
Несладкие запеканки

Ингредиенты



  • фарш куриный – 500 г;
  • капуста – 300 г;
  • сыр – 100 г;
  • яйца – 1 шт.
  • сметана – 2 ст.л.;
  • мука – 2 ст.л.
  • морковь – 1 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • масло подсолнечное – 20 мл;
  • соль – по вкусу.
Время приготовления: 60 мин. Сложность: Легкий Запеканка из капусты с фаршем в духовке фото ингредиенты

Как приготовить запеканку из капусты с фаршем и сыром в духовке

В первую очередь занимаемся овощами. Морковь хорошенько вымоем и очистим вместе с луком. Лук нарежем мелко, а морковь ополоснём и натрём на тёрке. Выложим нарезанные овощи в сковороду.
Zapekanka iz kapusty s farshem v duhovke _2
Капусту помоем, удалим повреждённые листья, мелко нарежем, а лучше всего – нашинкуем. Добавим в сковороду к моркови и к луку. Наливаем в сковороду рафинированное подсолнечное масло и ставим на средний огонь. Чтобы овощи тушились, а не жарились, добавляем 30 мл  воды и накрываем крышкой.
Zapekanka iz kapusty s farshem v duhovke _3
Помешиваем периодически овощи и после того, как они начнут размягчаться, уменьшаем огонь. И так, на небольшом огне, тушим до полной готовности.
Zapekanka iz kapusty s farshem v duhovke _4
Готовую тушёную капусту с луком и морковью перекладываем в миску и вбиваем туда яйцо.
Zapekanka iz kapusty s farshem v duhovke _5
Сюда же в миску добавим и сметану.
Zapekanka iz kapusty s farshem v duhovke _6


Если у вас нет готового куриного фарша, нужно вымыть хорошо куриное филе или любую другую мякоть, перекрутить в мясорубке. Если фарш под рукой, сразу выкладываем в миску к овощам.
Zapekanka iz kapusty s farshem v duhovke _7
Перемешаем фарш с овощами и на этом этапе посолим, при желании поперчим, добавим другие специи. Добавим муку.
Zapekanka iz kapusty s farshem v duhovke _8
Вот теперь окончательно и тщательно вымешиваем полуфабрикат нашего блюда.
Zapekanka iz kapusty s farshem v duhovke _9
Огнеупорную форму для выпекания смазываем маслом и выкладываем в неё будущую запеканку. Разогреваем духовку до 180 градусов, ставим в неё форму. На этом этапе можно накрыть форму фольгой.
Zapekanka iz kapusty s farshem v duhovke _10
Запекаем при этой же температуре в течение  35-40 минут. Когда блюдо будет готово, аккуратно, чтобы не обжечься, вынимаем форму, снимаем фольгу, посыпаем запеканку натёртым на тёрке сыром. Вернём форму в духовку ещё на 3 минуты до расплавления сыра.
Zapekanka iz kapusty s farshem v duhovke _11
Полностью готовое блюдо немного охладив, подаём к столу либо в форме, либо, предварительно нарезав порционно. Нежная, сочная капустная запеканка с фаршем станет отличным вторым блюдом в обед или основным на ужин. К тому же она диетическая и подойдет для детского питания.
Zapekanka iz kapusty s farshem v duhovke _153

В каждой стране существуют блюда из капусты, которые смело соревнуются за признание в среде истинных гурманов. Если мы начнём их перечислять, времени не хватит. Также есть блюда, которые просто и вкусно можно приготовить дома самим.

Обратите внимание на следующие рецепты:

Раздел рецепта: Вторые блюда / Несладкие запеканки

Оцените рецепт

Оставить комментарий
Комментарии

Мы в социальных сетях
Группа фейсбук Группа одноклассники Группа вконтакте Яндекс коллекции
Copyright © vkys.info Контакты
Полное или частичное копирование материалов с https://vkys.info/ без согласования с редакцией запрещено.