» » » Сырники с изюмом из творога
Рубрики
Тизерная сеть


Сырники с изюмом из творога

Блюда из творога богаты кальцием, поэтому их нужно включать в ежедневное меню не только детей, но и взрослых. Одним из самых популярных творожных десертов являются именно сырники, они нежные, с хрустящей корочкой и легким ароматом ванили. Предлагаем вам приготовить классические сырники с изюмом и творога, они получаются необычайно вкусными.

Для приготовления этого лакомства лучше всего брать домашний творог, но также подойдет магазинный с 9%-ной жирностью. Если он достаточно мягкий, нет необходимости его дополнительно перебивать блендером, можно просто перемешать с остальными компонентами. Сырники получаться вкусные и пышные без использования соды и разрыхлителя. Сахар добавляется по собственному вкусу. Продавать готовое блюдо рекомендуется со сметаной, сгущенным молоком, медом или же любимым топпингом.

рецепт Сырники с изюмом из творога
Сырники

Ингредиенты



  • творог 9%-ной жирности – 400 г;
  • изюм светлый без косточек – 70 г;
  • куриное яйцо – 1 шт.;
  • мука высшего сорта – 3 ст.л.;
  • сахар – 3 ст.л.;
  • рафинированное масло – 3-4 ст.л.;
  • соль – щепотка.
Время приготовления: 30 мин. Сложность: Легкий Сырники с изюмом из творога фото ингредиенты

Как приготовить классические сырники с изюмом на сковороде

Сперва потребуется переложить творог в глубокую миску. Лучше всего, если кисломолочный продукт постоит при комнатной температуре примерно 1 час. Благодаря этому лучше соединится с другими компонентами.

Syrniki s izjumom iz tvoroga_2

Добавьте необходимое количество сахарного песка. Если желаете ароматизировать творог, то на этом же этапе введите ванильный сахар или ванилин.

Syrniki s izjumom iz tvoroga_3

Яйца комнатной температуры вбейте в миску с творогом, добавьте немного соли.

Syrniki s izjumom iz tvoroga_4

Теперь потребуется перемешать все ингредиенты, для этого можно воспользоваться лопаткой или ложкой. В результате получится однородная масса.

Syrniki s izjumom iz tvoroga_5

Изюм промойте, переложите в небольшую емкость, залейте кипятком, дайте постоять на протяжении 15-20 мин. После этого слейте воду, слегка обсушите изюм бумажной салфеткой и добавьте к творожной массе.

На заметку: По желанию можно также добавлять другие сухофрукты, к примеру, курагу.

Syrniki s izjumom iz tvoroga_6

Просейте муку, затем добавьте к творожному тесту.

Syrniki s izjumom iz tvoroga_7

Все тщательно перемешайте, тесто полностью готово.

Syrniki s izjumom iz tvoroga_8

Сформируйте небольшие лепешки, хорошенько обваляйте их в муке, переложите на деревянную доску.

Syrniki s izjumom iz tvoroga_9

Разогрейте сковороду, влейте рафинированное масло. На раскаленную поверхность выложите сформированные сырники, сохраняя небольшое расстояние между ними.

Syrniki s izjumom iz tvoroga_10

Обжаривайте сырники из творога с изюмом с обеих сторон по 3-4 мин., должна образоваться аппетитная золотистая корочка.

Syrniki s izjumom iz tvoroga_11

Выложите изделия на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла. Подавайте десерт со взбитыми сливками, сметаной, растопленным шоколадом или вареньем. Будет очень вкусно! Приятного аппетита!

Syrniki s izjumom iz tvoroga_12

Советы по приготовлению

  • Для приготовления сырников следует использовать только свежий творог, в противном случае будет ощущаться кислинка. Причем творог должен быть сухим. При необходимости предварительно отвесьте творог, чтобы удалить излишки сыворотки.
  • Не рекомендуется добавлять в творожную массу слишком много яиц, так как тесто станет жидким, не удастся сформировать аккуратные сырники.
  • Не следует добавлять слишком много сахара, так как он разжижает тесто, потребуется добавлять больше муки. По желанию ароматизировать тесто можно различными пряностями: корицей, кардамоном или же мускатным орехом.
  • Чтобы получить пышные и очень нежные сырники, замените треть муки манной крупой. Манка придаст тесту особую структуру.
  • Чтобы обогатить вкусовые качества десерта, можно добавить в тесто измельченные орехи, мак, кокосовую стружку.
  • Панировать творожные лепешки рекомендуется не только в муке, также для этой цели подойдет манная крупа, крахмал, кунжут.
  • Испечь вкуснейшие сырники можно и в мультиварке на режиме «Выпечка», время приготовления оставляет 20 мин.
  • Во время приготовления рекомендуется накрывать сковороду крышкой, чтобы изделия из творога как следует пропеклись.

Syrniki s izjumom iz tvoroga_13

Раздел рецепта: Блины, оладьи / Сырники

Оцените рецепт

Оставить комментарий
Комментарии

Мы в социальных сетях
Группа фейсбук Группа одноклассники Группа вконтакте Группа пинтерест Яндекс коллекции
Copyright © vkys.info Контакты
Полное или частичное копирование материалов с https://vkys.info/ без согласования с редакцией запрещено.