Рубрики
Тизерная сеть


Слоёная картошка с курицей в духовке

Если у вас не хватает времени на кулинарные фантазии в преддверии праздничного застолья, есть рецепт на все случаи жизни - слоёная картошка с курицей и луком в духовке. Ингредиенты на это блюдо, как правило, всегда под рукой. Подготовка компонентов займёт максимум минут 10-15. А остальное за вас сделает духовка.
Да и ради справедливости можно заметить, что блюда, приготовленные в духовке, полезнее, чем жаренные в сковороде. Мы приготовим блюдо с куриным филе, именно с ним проще сделать тонкие слои.

Картофель и репчатый лук, пропитываясь соком куриного мяса, становится нежным. Это практически гратен, только без сливок, хотя и сливки можно добавить в наше блюдо.

Использование именно филейной части курицы, делает блюдо более диетическим. Тёртый сыр, запеченный поверх картофеля, придаёт аромат, золотистую корочку, свой неповторимый вкус и праздничный вид.

рецепт Слоёная картошка с курицей в духовке
Запеченный картофель в духовке / Курица с картошкой в духовке

Ингредиенты



  • филе куриное – 350 г;
  • картофель – 5 шт.;
  • майонез – 70 мл;
  • сыр твёрдый – 80 г;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • подсолнечное масло – 2 ст.л.;
  • соль – 1 ч.л.;
  • перец чёрный молотый – ¼ ч.л.
Время приготовления: 60 минут Сложность: Легкий Слоёная картошка с курицей в духовке фото ингредиенты

Как приготовить запеченную слоёную картошку с куриным филе и луком

Чтобы блюдо в готовом виде было более нежным, куриное филе нарежем на тонкие пластины. Толщина должна быть примерно 5-7 миллиметров. Но не отчаивайтесь, если у вас будут небольшие отклонения в ту или иную сторону. Предварительно не забываем хорошенько помыть филе.
Slojonaja kartoshka s kuricej v duhovke _2
Картофель вымоем, ополоснём, нарежем тонкими кружками 2-3 миллиметра – не более. Берём форму для выпекания, смазываем её маслом, выкладываем на дно картофельные кружки немного внахлёст. Выкладываем половину нарезанного картофеля. Немного  посыпаем солью.
Slojonaja kartoshka s kuricej v duhovke _3
Луковицу чистим, ополаскиваем, нарезаем полукольцами. Чем тоньше нарезан лук, тем лучше он пропитается соком куриного мяса. Раскладываем нарезанный лук поверх картофеля.
Slojonaja kartoshka s kuricej v duhovke _4
Поверх лука и картофеля наносим майонезом сетку произвольной формы.
Slojonaja kartoshka s kuricej v duhovke _5
Сверху аккуратно раскладываем пласты куриного филе.
Slojonaja kartoshka s kuricej v duhovke _6


Естественно солим, перчим. По своему усмотрению используем всевозможные сухие травы и специи.
Slojonaja kartoshka s kuricej v duhovke _7
Снова наносим сетку из майонеза, но уже поверх куриного филе.
Slojonaja kartoshka s kuricej v duhovke _8
А теперь, сверху выложим оставшийся картофель, который мы нарезали кружками.
Slojonaja kartoshka s kuricej v duhovke _9
В третий раз наносим майонезную сеточку. Накрываем форму фольгой и ставим в духовку, разогретую до 180 градусов примерно минут на сорок.
Slojonaja kartoshka s kuricej v duhovke _10
Минут за пять до полной готовности, аккуратно достаём наше блюдо. В это время можно ножом проверить степень готовности.
Slojonaja kartoshka s kuricej v duhovke _11
Далее посыпаем сверху сыром, который мы предварительно натёрли на тёрке. Снова ставим в духовку.
Slojonaja kartoshka s kuricej v duhovke _12
Через несколько минут, когда расплавится сыр, достаём. Слоеный картофель с курицей, сыром в духовке готов.
Slojonaja kartoshka s kuricej v duhovke _13
Перекладываем в тарелку, добавляем немного мелко нарезанной зелени, и потчуем своих домашних или гостей.
Slojonaja kartoshka s kuricej v duhovke _14
Советы по приготовлению:

  • Картофель для этого блюда лучше брать старый, не рассыпчатых сортов.
  • Если вас не устраивает майонез, можно использовать сметанный соус, добавив туда чеснок и зелень.
  • Помимо курицы, можно добавить тонкие пластины шампиньонов, кабачков, помидоров.

Оставить комментарий
Комментарии

Мы в социальных сетях
Группа фейсбук Группа одноклассники Группа вконтакте Яндекс коллекции
Copyright © vkys.info Контакты
Полное или частичное копирование материалов с https://vkys.info/ без согласования с редакцией запрещено.