Пицца на сковороде без майонеза

Если у вас совсем нет времени на приготовление, и вы любите пиццу, то этот рецепт для вас! Здесь не нужна длительная возня с дрожжевым тестом, выпекание основы, а затем и самой закуски в духовке – все намного проще. Мы приготовим тесто для быстрой пиццы на сковороде без майонеза на основе сыворотки буквально за 5-7 минут.

Основа обжаривается также довольно быстро – на это уйдет не больше 5 минут. Самое длительное в приготовлении закуски – подготовка ингредиентов для начинки. Все продукты нужно нарезать – это займет максимум 10 минут. Еще 8-10 минут займет томление пиццы на сковороде под крышкой. Итого, на создание вкусного и сытного ужина у вас уйдет не больше получаса. А если у вас есть маленькие помощники, то и того быстрее. Детки запросто справятся с такой задачей, как смазывание коржа кетчупом, а вы в это время успеете сделать начинку.

Такая пицца понравится и взрослым, и ребятне, которая так любит подобные лакомства. Сытная, питательная, быстрая, а главное – домашняя, сделанная из качественных продуктов, а не магазинный полуфабрикат, отличающийся, как правило, низкими вкусовыми качествами и сомнительными составляющими. Такая пицца станет одним из самых любимых блюд в вашей семье.

Приготовление

Для начала выберите глубокую миску, в которой вам будет удобно замешивать тесто. Налейте в нее сыворотку или кефир, а затем добавьте соду. Перемешайте.

Вбейте одно крупное или два маленьких куриных яйца. Снова перемешайте содержимое миски.

Приправьте будущее тесто солью и прованскими травами. Следом влейте 3 ст.л. растительного масла без запаха. Снова перемешайте все составляющие.

Введите муку, предварительно просеяв ее через сито. Это поможет сделать тесто более легким и воздушным, а заодно убережет от попадания в него мелкого мусора.

Вымешайте тесто до однородного состояния без комочков. Для этого удобно использовать ручной венчик.

Возьмите хорошую сковороду, на которой продукты не пригорают. Налейте в нее тонкий слой растительного масла, после чего вылейте туда тесто.

Отправьте емкость на умеренный огонь. Обжаривайте корж для пиццы до румяного цвета с нижней стороны. После этого аккуратно, с помощью широкой лопатки, переверните основу на другой бок. Сразу же снимайте сковороду с огня.

Не снимая корж со сковороды, смажьте его кетчупом или краснодарским соусом. Кабачки нарежьте кружочками, толщиной около 0,5 см. При желании можно выбрать другую форму – кубики или соломку. Выложите кабачки по всей поверхности коржа.

Кабачки можно не использовать или заменить на грибы, оливки, кукурузу.

Вареную колбасу также нужно измельчить. Форма не важна – это могут быть полукружья, кубики, соломка и т.д. Распределите колбасу по всей поверхности основы. Зеленый лук вымойте, обсушите и мелко нарежьте. Посыпьте им всю поверхность пиццы.

Твердый сыр (можно использовать и плавленый) измельчите на средней терке. Посыпьте стружкой всю пиццу. Верните сковороду на медленный огонь, накрыв ее крышкой. Готовьте пиццу около 8-10 минут, до полного расплавления сыра.

Пицца на сковороде без майонеза готова.

Аккуратно переложите ее на блюдо или круглую доску для подачи пиццы, нарежьте на порционные кусочки и подавайте к столу, пока она не остыла. Приятного аппетита!

Ранее мы готовили быструю пиццу на сковороде за 10 минут.

Хозяйке на заметку:

• Варианты начинок могут быть разнообразны. Например, вместо вареной колбасы можно использовать копченую, ветчину, отварную или копченую курицу и т.д. Также туда можно добавить маринованные или жареные грибы, свежие помидоры, болгарский перец, кукурузу и другие ингредиенты, которые вы любите.