МЕНЮ
Все рецепты

Тушеные кабачки с помидорами в мультиварке

Предлагаем приготовить к семейному обеду или ужину легкое и вкусное блюдо – тушеные кабачки с помидорами в мультиварке. Добавляя каждый день новые овощи (цветную капусту, сладкий болгарский перец, брокколи, баклажаны) вы сделаете свой повседневный рацион разнообразным и полезным. Такое овощное рагу можно подавать в качестве самостоятельного блюда, или как гарнир к рыбе, птице, мясу.

Особенно хорош этот рецепт, когда на даче есть мультиварка. Сорвали с грядки свежие овощи, помыли, порезали, закинули в чашу, а сами продолжаете возиться на участке. Потом накрыли стол на свежем воздухе и позвали всю семью обедать. И тут же под рукой своя зелень, отлично подходят для овощных рагу укроп, петрушка, базилик, кинза, перышки молодого лука или чеснока. Из специй по желанию можете добавлять смеси перцев, молотый кориандр, хмели-сунели, прованские или итальянские травы.

готовим тушеные кабачки с овощами и помидорами в мультиварке
Ингредиенты
  • кабачки – 3-4 шт.;
  • репчатый лук – 3-4 шт.;
  • морковь – 2 шт.;
  • помидоры (небольшие) – 7-8 шт.;
  • масло растительное – 4-5 ст. л.;
  • соль и перец черный молотый – на свой вкус.
Информация о рецепте
Порций: 4 | Сложность Легкий
Общее время 60 мин.
Подготовка 15 мин. | Приготовление 45 мин.
Кухня Европейская | Автор
Дата размещения
Энергетическая ценность на 100 г
Калорийность 33 ккал
Белки 0.7 г | Жиры 1 г | Углеводы 5 г
Рейтинг рецепта 5 из 5 (голосов: 1)
Тушеные кабачки с помидорами в мультиварке ингредиенты

Приготовление

Почистите репчатые луковицы от шелухи, морковь от кожуры, помойте овощи. Порежьте лук небольшими кубиками, морковку соломкой (брусочками или кружочками). Налейте в мультиварочную чашу растительное масло, установите программу «Жарка». Переложите одновременно лук с морковкой, обжаривайте 5-6 минут, периодически помешивая.

овощи

Помойте кабачки, нарежьте их полукольцами либо крупными кубиками, отправьте в чашу мультиварки. Перемешайте, продолжайте обжаривать 7-8 минут.

кабачки

Помойте помидоры, нарежьте их дольками. Выбирайте плоды плотные, чтобы при нарезке из них не вытекало много сока. Отправьте их тоже в мультиварочную чашу, по вкусу добавьте соль с перцем. Помешайте, установите режим «Тушение», время задайте 40 минут, пусть мультиварка готовит, только не забудьте закрыть крышку.

томаты

Как прозвучит сигнал об окончании программы, значит, кабачки с помидорами в мультиварке готовы. Не спешите перекладывать их на тарелку, овощные блюда вкуснее в остывшем виде.

кабачки с помидорами в мультиварке готовы

При подаче к столу притрусите тушеные овощи мелко рубленной свежей зеленью укропа или петрушки.

притрусите тушеные овощи мелко рубленной свежей зеленью укропа

Советы в приготовлении

  • Если кабачки у вас не молоденькие, то очистите на них кожуру, удалите семена.
  • Блюдо получится еще вкуснее и ароматнее, если приготовить его с грибами. Кабачок – овощ универсальный, отлично сочетается и с лесными грибочками, с магазинными шампиньонами. Порежьте грибы пластинами, добавьте на этапе обжаривания лука и моркови.
  • Если у вас нет такой помощницы по хозяйству как мультиварка, можете аналогично приготовить это овощное блюдо в глубокой сковороде.
  • Обязательно, если вы не противник чеснока, добавьте в рагу пару измельченных зубчиков. Можно в конце приготовления кинуть веточку тимьяна или несколько листиков мяты.
  • Если у вас на даче большой урожай, заморозьте немного кабачков, нарезав их крупными кубиками, и помидоры дольками. Зимой порадуете семью летними ароматами, приготовив это же самое рагу только из замороженных овощей.

Тушеные кабачки с помидорами в мультиварке

Оцените статью
Добавить комментарий
-- вверх