МЕНЮ
Все рецепты

Соте из баклажанов в мультиварке

рецепт Соте из баклажанов в мультиварке

Соте из баклажанов в мультиварке – вкусное и полезное блюдо. Синенькие – основной ингредиент, который сочетают с другими овощами и пряностями, чтобы получить аппетитное кушанье.

В традиционном варианте во время готовки соте не перемешивали. Посудину слегка встряхивали. Это позволяло сохранить форму и структуру каждого из ингредиентов. Такого принципа готовки придерживаются и сейчас. Но можно и просто воспользоваться электронной помощницей – мультиваркой, которая исключает необходимость в контроле готовки, а блюдо получится идеальным.

Интересно, что изначально соте готовили из мяса, рыбы или птицы, но сегодня это овощное блюдо, которое очень напоминает знакомое рагу.

Готовое блюдо из овощей употребляют в горячем виде в качестве овощного гарнира. Им можно дополнить мясные или рыбные кушанья. А при желании баклажанное соте легко закатать в банки «про запас» на зиму, но для этого нужно стерилизовать консервацию и добавлять уксус. Наш пошаговый фоторецепт подскажет алгоритм действий, чтобы не допустить ошибку. Желаем удачи в кулинарных экспериментах!

ВРЕМЯ: 60 мин.
Легкий
Порции: 5
Ингредиенты
  • Баклажаны – 4 шт.;
  • Перец сладкий – 2 шт.;
  • Помидор – 3-4 шт.;
  • Томатная паста – 2 ст.л.;
  • Лук репчатый – 2-3 шт.;
  • Морковь большая – 1 шт.;
  • Масло растительное – 3 ст.л.;
  • Соль – 1 ч.л.;
  • Перец черный молотый – 3 щепотки.
Соте из баклажанов в мультиварке фото ингредиенты

Как приготовить соте с овощами и баклажанами в мультиварке

Все указанные ингредиенты в списке нужно заранее подготовить для удобства последующего приготовления.

Морковь и лук очистить от кожуры, вымыть под проточной водой и обсушить. Затем овощи следует нарезать небольшими кусочками, например, соломкой или кубиками. В чашу мультиварки налить немного растительного масла, а затем включить режим «Жарка», выложить подготовленные овощи. Время обжарки составляет 4-5 минут.

Соте из баклажанов в мультиварке_2

В это время баклажаны следует тщательно вымыть под проточной водой, а затем нарезать половинками кружочков. Овощи отправляются в мультиварочную чашу к луку и моркови.

Соте из баклажанов в мультиварке_3

Сладкий перец нужно вымыть, освободить от семян и плодоножки и нарезать полосками. Выложите его к остальным овощам в чашу электронной помощницы.

Соте из баклажанов в мультиварке_4

Помидоры помыть под проточной водой, а затем ошпарить кипятком. Затем сделайте надрезы сверху и после этого удастся легко освободить их от кожицы. Уплотнение от плодоножки тоже нужно вырезать. Затем помидоры нарезаются половинками кружочков. Отправьте томаты к остальным продуктам.

Соте из баклажанов в мультиварке_5

Теперь добавляем томатную пасту, соль и черный молотый перец. Чеснок нужно освободить от шелухи, вымыть и нарезать удобными кусочками, выложить в чашу.

Соте из баклажанов в мультиварке_6

Хорошенько перемешайте все ингредиенты для равномерного распределения. Включите режим «Тушение». Готовим в течение 40 минут.

Соте из баклажанов в мультиварке_7

Вот и все, аппетитное овощное соте с баклажанами в мультиварке готово. Дайте блюду настояться 5-7 минут, а затем раскладывайте по тарелкам и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Соте из баклажанов в мультиварке_it1

Соте из баклажанов в мультиварке_it3

Оцените рецепт
244

Добавить комментарий

вверх