Куриные ножки с картошкой в мультиварке
Приготовления блюд в мультиварке уже стало для многих привычным и удобным процессом. Особенно вкусным получается в ней курица с картошкой. Предлагаю сегодня сытное блюдо из куриных ножек с картофелем в мультиварке. Сначала будет использоваться программа запекания (но ее можно заменить жаркой), а затем – тушения. Главная особенность этого блюда – его ароматная подливка. Поэтому подавать его стоит с сухим гарниром или с хлебным ассорти, чтобы удалось попробовать и образовавшийся соус.
- куриные ножки - 6 шт.;
- картофель – 800 г.;
- морковь - 1 шт.;
- репчатый лук - 1 шт.;
- чеснок - по вкусу;
- соль - 1 ч. л.;
- смесь специй для курицы - 2-3 ч. л.;
- молотая паприка - 1 ч. л.;
- лавровый лист - по вкусу;
- растительное масло - 50 мл;
- вода - 1-1,5 л.
Приготовление
Подготовьте куриные голени, а именно: удалите остатки перьев, если такие имеются. Моем курицу, переложите ее в миску и присыпьте солью (1 ч. л.).
Чтобы курица получилась ароматной, добавьте специи по своему вкусу. Рекомендую использовать уже готовые смеси пряностей для птицы и сладкую молотую копчёную паприку. Добавьте к ножкам также растительное масло и перемешивайте всё тщательно руками. На 10 минут оставьте части тушки промариноваться, если у вас время, то можно и на больший срок.
В чашу мультиварки отправьте подготовленные голени, включите режим запекания. Закройте крышку и готовьте их 15 минут.
Тонко нашинкуйте репчатый лук и морковку. Сюда же можно добавлять сладкий перец, кабачки, стручковую фасоль.
К курице пересыпьте овощи, перемешайте и снова закройте крышку.
Очистите и нарежьте дольками картофель, добавьте к куриным ножкам.
Кипящей водой залейте ингредиенты в мультиварке так, чтобы она чуть-чуть покрыла картофель. Закройте мультиварку и выставьте режим тушения на 30 минут. За 10 минут до готовности можно добавить лавровый лист, несколько ложек жирной сметаны.
По истечении времени откройте мультиварку и попробуйте блюдо на соль и специи. Добавьте мелко рубленый чеснок, укроп и петрушку. Перемешайте тушеные куриные ножки с картошкой в мультиварке ложкой и закройте крышку, пусть оно настоится и пропитается ароматами зелени.
Подавайте блюдо в глубокой тарелке с подливой.
Советы в приготовлении:
- Чтобы подливка в угощении получилась аппетитнее, вместо воды можно использовать любой бульон – овощной, мясной.
- В соус вкусно добавлять сметану, сливки (разной жирности). Такие дополнительные ингредиенты предварительно размешиваются с водой или бульоном, после чего выливаются в чашу устройства.
- Помимо лука, моркови и картофеля, допускается использовать и другие овощи. Например, сладкий перец, кабачок, баклажан.
- Для яркого цвета угощения берется щепотка куркумы. Она добавляется в последнюю очередь, когда все компоненты уже готовы. Куркума отлично сочетается и с курицей, и с овощами.
